M&H 奶与蜜威士忌（Milk & Honey）
以色列特拉维夫
Milk & Honey是以色列第一家威士忌酿酒厂。它于2012年在特拉维夫南部成立，由酿酒厂老板Gal Kalkshtein与Amit Dror、Simon Fried和Roee以及Naama Licht一起投资。
2017年，该品牌发布了以色列有史以来第一款单一麦芽威士忌，创造了历史，这是一种限量版的三年麦芽威士忌，在临时地点蒸馏并在拍卖会上出售。然而，目前地点的蒸馏始于2015年，因此我们从2019年才获得Milk & Honey的首款商业上、完全成熟的威士忌。实际上，在以色列，对于威士忌可以或不能是什么，没有任何法律定义，所以酿酒厂似乎正在使用苏格兰标准作为协议。
Milk & Honey牛奶和蜂蜜酿酒厂有一个定制的蒸馏器和一个复古蒸馏器，这些蒸馏器是为了模仿苏格兰的同类酒。桶的选择，包括前波旁酒桶、初榨橡木桶和前葡萄酒桶，都是犹太洁食的。
以色列的气候意味着牛奶和蜂蜜威士忌的成熟速度比苏格兰威士忌快2-2.5倍，因此以色列3年的单一麦芽威士忌可以等同于6-8年的苏格兰单一麦芽威士忌。对于那些想看到这种特写效果的人来说，Milk & Honey提供了购买200升、首装前波旁酒桶的机会，里面装满了新制作的单一麦芽酒。
Milk & Honey牛奶和蜂蜜酿酒厂由于位于以色列特拉维夫，这个地区一年有300天以上的日照，夏季高温达摄氏40度，气候条件非常适合威士忌的快速熟成，Angel's Share大约10%。橡木桶管理跟Kavalan师出同门，也大量的使用STR橡木桶，曾经有一桶一年酒龄的原酒被英国IB厂 Boutique-y选中发行了漫画标。最近一瓶满三年的单桶原酒在麦芽狂人网站则拿到88分的高分，在国际上奶与蜜的关注度远大于同时期成立的苏格兰新酒厂。
除了威士忌之外，还有获得无数国际竞赛金牌的Levantine GIN黎凡特地中海金酒（又称杜松子酒）。
