麦考尼威士忌（Macaloney’s）又译麦卡洛尼
加拿大
创始人格雷姆·麦考尼（Graeme Macaloney）在当地一家威士忌厂有一份暑期工作，在那里他被鼓励接受发酵培训，成为一名“发酵工程博士”。抵达维多利亚后，Graeme受到启发，将传统的苏格兰威士忌酿造与最好的西海岸工艺酿造结合在一起。
在对生命之水Uisge Beatha的热爱的指导下，2016年苏格兰创始人兼威士忌制造商格雷姆·麦考尼（Graeme Macaloney）创立了麦考尼岛酿酒厂（Macaloney’s Island Distillery）创造岀北美乃至世界上Z好的单一麦芽威士忌。在质量的驱使下，他专注于汇集业内Z好的苏格兰蒸馏器、原料（加拿大大麦、精选的美国和欧洲橡木）。这些手工锤击的大树产生极其光滑和果味的烈酒，非常适合吸收精心挑选的橡木桶的独特风味，这些橡木桶来自遥远的肯塔基州、葡萄牙、西班牙和苏格兰。
在当地加拿大大麦，与岛屿的水和空气一起产生复杂但平衡的精神，同时为最终的威士忌带来原始的品质。
今天，270多名充满激情的威士忌和精酿啤酒爱好者支持下，格雷姆·麦考尼（Graeme Macaloney）及其团队很自豪地为世界带来Macaloney's Island Distillery & Twa Dogs Brewery！
主打产品系列：
1、单一麦芽威士忌
第三代蒸馏大师Mike Nicolson在他的职业生涯中，在18家不同的苏格兰酿酒厂蒸馏单一麦芽威士忌，从Islay的Lagavulin到Speyside再到低地的Glenkinchie。威士忌成熟专家吉姆·斯旺（Jim Swan）通过木桶精加工迎来了威士忌酿造的新时代，Graeme Macaloney为组合带来了工艺制造专业知识和鉴赏家。这三个苏格兰人创造了一种复杂而平衡的加拿大精神，已经超越了一些苏格兰人。
基尔达拉（Kildar）为麦考尼（Macaloney）单一麦芽威士忌中的壶式蒸馏器（pot still）三次蒸馏系列，仅使用Z好的未发芽和发芽大麦行三次蒸馏。精选来自肯塔基州波本桶（Bourbon Cask）、西班牙奥罗露索Oloroso与西班牙佩德罗·希梅内斯 PX雪莉桶（Sherry Cask）、全新美国橡木桶融合而成，产生了一种复杂、层次分明且平衡的新酒。
