黑炫峰威士忌（Ryelaw）
英国苏格兰低地地区
单一黑麦苏格兰威士忌
黑炫峰（Ryelaw）黑麦威士忌是创新引领者、隶属于国际知名麦可道夫MacDuff集团旗下的INCHDAIRNIE酒厂，重新定义了苏格兰低地法夫区的风土。创始人：Ian。
黑炫峰威士忌（Ryelaw）只用自有酵母菌株根据季节进行相应发酵，并忠于苏格兰的古老传统──只使用麦芽谷物：53%的黑麦芽与47%的大麦芽为原料，接着以击碎式磨麦机Hammer Mill及全苏格兰仅有两台的糖汁过滤器Mash Filter从一系列谷物中萃取出风味精华，展现出肉桂、香草、丁香的气质。
使用的蒸馏器也非常特别，第二次蒸馏是用Ian自己设计的6片铜板Lomond蒸馏器，来增加更多铜对话，让酒液多了清新透澈的甘美气息。
之后放入烧烤三级的全新美国橡木桶中熟成，陈年则选用全新优质橡木桶，包括二次装填波本桶、红酒桶、MOSCATEL雪莉桶、安达卢西亚加烈酒桶、兰姆桶… …等，赋予花香、蜜瓜香与无出其右的馥郁醇香；专注探索黑麦威士忌美味极限的精神更被专家称其推荐非喝不可、震古铄今的震撼远超想像。最后以46.3%酒精浓度装瓶，并会以Vintage形式推出。
黑炫峰威士忌（Ryelaw）和大家常见的苏格兰威士忌相当的不同，有着美国黑麦威士忌的影子。闻起来有着甜美的瓜果花香，入口却是饱满油润的酒体，后段带着黑麦的辛香调性，虽然年轻却已经有着相当成熟的表现。
