吉布森威士忌（Gibson's Finest）
加拿大
调和威士忌
吉布森威士忌（Gibson's Finest Whisky）在加拿大有着悠久的历史，多年来，生产经过了几家生产商和酿酒厂。
1856年，约翰·吉布森购买了40英亩的土地，并在宾夕法尼亚州的莫农加赫拉河岸边建造了一家酿酒厂。到本世纪之交，吉布森蒸馏公司（Gibson's Finest）是北美最大的黑麦威士忌生产商。不幸的是，在新世纪初，命运以禁酒令的名义对公司造成了悲惨的打击。合法威士忌的消费量都干涸了，吉布森蒸馏公司（Gibson's Finest）破产了。1923年，蒸馏厂的所有物品，包括蒸馏器、陈年桶、所有剩余的烈酒（甚至现场的谷物）都通过警长拍卖卖给了纽约的申利工业公司。五十年后，这个威士忌品牌诞生于宾夕法尼亚州边境的美国一侧，由品牌所有者在魁北克省瓦利菲尔德的Schenley酿酒厂复活。当然，现在它已成为加拿大威士忌的标志性品牌之一。
申利酿酒公司（Shenley Distillers）在20世纪末进行了重组。 作为重组的一部分，Gibson's Finest Whisky品牌于2002年被格兰父子酿酒公司（William Grant & Sons）收购。 收购后一段时间，William Grant & Sons将吉布森威士忌（Gibson's Finest）的生产从魁北克省Valleyfield的Schenley工厂转移到安大略省温莎的Hiram Walker酿酒厂。
Gibson's Finest品牌从两个来源生产：一种以谷物威士忌（即以玉米为基础的柱状威士忌）和一种黑麦为基础的混合风味威士忌，含有黑麦和麦芽大麦（通过单柱蒸馏器和罐蒸馏）。在陈酿威士忌时，Gibson's Finest使用各种木桶：前波旁木桶、新橡木桶等。使用的每种桶型的比例可能因批次而异，因为威士忌是根据特定的口味特征而不是特定的桶方案混合的。
常见品牌产品：
其中，吉布森尊者威士忌18年稀有加拿大威士忌（Venerable Gibson's Finest 18 Year）在2023年世界威士忌竞赛WWA中获得最佳加拿大调和威士忌。
它是由谷物（玉米）威士忌、黑麦和麦芽大麦混合而成的。虽然目前市场上仍然存在装瓶产品，但它可能不再生产。
香气：这是一款充满威士忌的威士忌，带有果味黑麦、辛辣的橡木花束和香甜的香草焦糖。
口感：口感是相反的。它以更甜的香草开始，然后是辛辣的橡木，以新鲜木材和锯末的底色籝酿。威士忌带着柑橘的果皮降落在温暖的余味上。
