简单快捷的发酵发面饼
从小吃到大的发面饼，
里面包啥都行也可不包。
姥姥亲传(●✿∀✿●)
馅料可以是肉啊，菜啊，甚至是水果、
坚果。也可以什么都不放。
【面团】 | |
普通面粉（中筋） 300克 | 白糖 20克 |
| 花生油 25克 | 盐 1克 |
| 酵母 3克 | 水 150—160克 |
【馅料】 | |
红糖 30克 | 面粉 10克 |
1、面粉、糖、油、盐、酵母
（除了水）加入到搅拌机搅拌均匀，
酵母不要直接和盐接触放在中间。
2、加入适量的水用筷子搅匀，
水量加面粉的一半准没错，
具体就看面粉的吸水性决定，
少了就再加点水。
3、老规矩揉到盆光手光面光。
4、红糖加10g的面粉拌匀，
大块的红糖碾碎。
这个面粉量红糖不会流，
喜欢流的面粉少放一点。～
5、面团直接分成小剂子滚圆，醒15分钟。
我是差不多50g左右一个，小小的。
具体多大都可以没有限制。
6、擀平，包入红糖，捏紧收口。
收口一定要尽量收好，不然糖会漏。
7、发酵至面团的1.5倍大或者2倍大。
8、擀圆，就可以开烙了，
锅内薄薄擦一层油，
烧热中小火煎上色翻面即可。
9、也可以用烤箱烤，烤出来的会比较好看，
上面也盖油纸压上烤盘，
180度20分钟左右。温度时间只能参考，
每个烤箱脾气不一样。
不过烤箱不够大的情况不建议用烤箱烤，
还不如烙的快。
