蒜蓉开背虾
一道“蒜蓉开背虾”的家常做法，虾肉鲜嫩可口，有喜欢的赶紧学一下。
用料： |
基围虾
300g
油
30g
小米椒
15g
龙口粉丝
50g
鸡精
2g
蒜
120g
蚝油
13g
生抽
26g
盐
1g
第1步
虾去头开背去虾线
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第2步
龙口粉丝提前浸泡好后摆入盘中
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第3步
在摆上处理好的虾
第4步
大蒜用料理机打成蒜沫
第5步
锅热倒油下入蒜沫炒香
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第6步
加入生抽
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第7步
加入蚝油
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第8步
在依次加入鸡精，食盐翻炒均匀出锅
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第9步
倒入小米椒搅拌均匀
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第10步
将搅拌好的蒜蓉舀入虾中
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第11步
水开上锅蒸15分钟
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第12步
出锅淋上热油，撒点葱花
