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今天和大家分享一道常见的家常菜“冬瓜丸子汤”的做法，汤鲜味美，有喜欢的赶紧学一下。

文摘 2024-11-09 20:07 辽宁

冬瓜丸子汤

今天和大家分享一道常见的家常菜“冬瓜丸子汤”的做法，汤鲜味美，有喜欢的赶紧学一下。

用料：

冬瓜

1根

香菜

1根

山药

1勺

猪前腿肉馅

400g

枸杞

8粒

蚝油

1勺

白胡椒粉

2g

土豆淀粉

2勺

糖

2g

盐

3g

01

准备肉丸子馅：猪前腿肉400克，山药一小根去皮打碎和肉馅放在一起，加盐，糖，白胡椒粉，蚝油，淀粉

02

朝着一个方向搅拌，约2-3分钟，

搅拌肉馅上劲儿，有粘性

03

冬瓜去皮切片，香菜，枸杞少许

04

锅中放适量清水，

用虎口处挤出丸子放入锅中，

用小火，丸子漂浮起来，撇去浮沫

05

放入冬瓜片煮2分钟，根据口味放盐，白胡椒粉调味

06

出锅前放枸杞煮15秒

07

盛出来再放香菜

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3NjEwMjk2Mw==&mid=2648909571&idx=1&sn=d5f2e1eab627a80d2c6ddeb0ee815474

后起之秀美食

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