今天和大家分享一道常见的家常菜“肉片炒苦瓜”的做法,爽口解腻,有喜欢的赶紧学一下。

文摘   2024-09-15 16:57   辽宁  

肉片炒苦瓜





今天和大家分享一道常见的家常菜“肉片炒苦瓜”的做法,爽口解腻,有喜欢的赶紧学一下。


用料:


梅花肉

300g

小米辣

3根

葱花

10g

2g

蚝油

1勺

酱油

10g

苦瓜

1根

生抽

10g


01



肉切薄片


02



苦瓜一剖两半,用勺子刮掉瓤,切薄片


03



热锅凉油,肉片入锅煸炒变色,

倒入酱油、生抽上色调味;盛出备用


04



锅中倒少许油,葱花、小米辣煸炒出香味


05



倒入苦瓜,中火煸炒


06



撒盐,将肉片中的肉汤倒入锅中,增加湿度,也加速苦瓜成熟


07



苦瓜明显变软,炒到自己满意的程度,

肉片回锅,混合均匀


08






后起之秀美食
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