椒麻口水鸡
今天和大家分享一道常见的家常菜“椒麻口水鸡”的做法，鲜辣又解馋，有喜欢的赶紧学一下。
用料：
鸡腿
2只
金针菇
1把
蚝油
1勺
料酒
1勺
酱油
2勺
白糖
1勺
香醋
2勺
麻椒油
1勺
白芝麻
1勺
辣椒粉
2勺
蒜
3瓣
葱花
1根
香菜
2根
盐
适量
姜
3片
准备半个洋葱，1根葱
鸡腿洗净后放入冷水锅中，
加入姜片、料酒煮15分钟左右，
用筷子可以轻松扎透不出血水即可。
另起一锅倒入外婆乡小榨菜籽油，
再放入花椒小火炸香。
小碗中放入蒜末、葱花、辣椒粉，白芝麻，
再把锅中烧热的油倒入小碗中，搅拌均匀，
再放入白糖、一品鲜酱油、蚝油、
盐、香醋搅拌均匀备用。
金针菇洗净切掉根部，烫至断生，
捞出后冲凉挤干水分备用。
金针菇码放在盘底，鸡腿煮好后切小段。
把鸡腿放在金针菇上，倒入调好的料汁，
再撒入香菜即可。
