也因为这个原因，
月饼成为了中秋节
家家户户必备的食物，
亦或是走访亲朋好友必备的礼品，
而且现在的月饼不像古代那么单一，
现在的月饼有很多种口味，
你绝对会有喜欢的那一款。
今天我做的是广式月饼，
简单易学，适合自己在家做，
模具是50克的，
上次买来做绿豆糕的，
大家可以用自己喜欢的模具
做出更好看的月饼
中筋面粉200克 | 转化糖浆150克 |
花生油50克 | 枧水4克 |
豆沙400克 | 咸蛋黄20个 |
蛋黄1个 （加三分之一的水混合，刷月饼） |
1、将转化糖浆、枧水，花生油
混合搅拌完全融合。
2、加入中筋面粉用刮刀按压
看不到干粉，不要过度搅拌。
3、这样就可以。
4、用保鲜膜包裹起来，
常温松弛2小时。
5、蛋黄提前用油浸泡一晚，
放烤箱150℃，烤8分钟。
6、饼皮20克/个，
豆沙馅20克/个，称好。
7、先把蛋黄包在豆沙馅里，
再把饼皮包住豆沙蛋黄馅，
用虎口方法慢慢收口。
8、这个过程有点慢长，耐心点哟！
（红豆馅有点粘手，可撒点玉米淀粉）
9、把包好的月饼团子
放进50克的模具里压好，
注意模具里和月饼团子
要撒点玉米淀粉防粘。
180度烤5分钟刷蛋液150℃烤20分钟
完成了，难度不是非常大，
但是会繁琐一点步骤有点多，
大家可以一次性多做点，
这个中秋节用自己做的月饼
送亲戚朋友特有面子！
没有空自己做的宝宝也可以看下，
咱们今天推送的第二篇文章，
分享了享食者月饼礼盒不止好看
并且味道也很棒，
大家可以根据需求选购哦！
切忌不要随意替换食材修改配方哦，
按配方一定成功哟！
趁热吃了一个，等回油两三天，
会更漂亮哟
这次做的，特意买了把羊毛刷，
刷蛋液，看起来均匀多了，
上次用硅胶刷刷的蛋液
包装完是不是瞬间提升档次，
中秋佳节快到了，做一批送亲戚朋友
准备包装起来送礼！
小贴士
豆沙馅和咸蛋黄都是买的，
（这里有个小提意！！！
蛋黄买大个的或直接买咸蛋，
我在网上买小个的
就是一个蛋黄切了一半，
不圆润也不好包更不便于造型。
此配方可做20个50克的月饼。
饼 皮：20克
豆沙馅：20克
蛋 黄：1个/每个月饼
