澳大利亚迪肯大学的身心健康学家发现，饮食中含有大量超加工食品的人在10年后更有可能患上抑郁症。
超加工食品是指含有5种或5种以上成分的人造食品，其加工过程是为了优化味道和延长保质期，而不是为了增加营养。
因此，它们通常含有甜味剂、防腐剂、乳化剂、人工色素和人工香料。研究人员从墨尔本合作队列研究中选取了23,299名参与者的资料，他们的年龄在27~76岁之间。
根据心理问卷，他们取消了在研究开始时和30天前表现出心理困扰的参与者的资格。
参与者被随访了13~17年，他们的情绪健康状况用包含10个项目的凯斯勒心理困扰量表进行测量。
分析结果显示，与遵循更健康饮食的同龄人相比，经常吃超加工食品的人在10年后更有可能出现抑郁症状。
超加工食品和随后的抑郁症之间的相关性不受年龄、性别和体质指数的影响。无论婚姻状况、共同居住的人数和体育活动水平如何，这一相关性都存在。
当超加工食品占到了所有饮食比例的30%以上时，患抑郁症的风险更高。
发表在《情感障碍杂志》上的这项研究成果表明，改变饮食是改善心理健康的一条潜在途径。■
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