浙江大学医学院附属第一医院的结直肠外科学家考察了摄入某些食物和营养素与患结直肠癌风险之间的相关性。
研究人员使用了来自英国生物样本库的数据，这一数据库提供了大量的信息，他们分析了 118,210 万名参与者的数据。
研究人员考察了139 种食物和营养素与结直肠癌风险之间的关系，排除了在基线期就已经患有结直肠癌的参与者，还考察了这种风险是如何与结直肠癌的遗传易感性相互作用的。
研究人员通过24 小时饮食调查问卷收集了参与者有关食物消费的数据。所有参与者都完成了至少两次24 小时在线饮食评估。在平均为12.8 年的随访期内，总共发生了1466 例结直肠癌。
研究人员调整了几个协变量（如教育程度、结直肠癌家族病史、体质指数和体育活动量）后，并为参与者创建了结直肠癌的多基因风险评分。
多基因风险评分有助于根据某人的基因来判断患上一种疾病的风险。结果显示，患上结直肠癌的参与者更有可能具有某些特征，如他们更有可能年龄较大、体质指数较高、体力活动量少。
摄入酒精和白面包与患结直肠癌的风险升高8% 和10% 有关，而食用大量的膳食纤维和钙、镁、磷和锰等营养素与这一风险降低相关。在女性参与者中，经过数据调整校正后，饮食因素与结直肠癌的风险之间没有显著相关性。
发表在《营养素》上的这项研究成果希望今后有更多的研究来证实这一发现，从而为临床实践提供指导。■
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