不知道吃什么,就做这家常菜吧,简单快捷又营养,花小钱吃好菜

美食   2024-10-27 08:18   广东  
在秋冬季节,常常为“吃什么”而纠结的我们,不妨试试洋葱炒鸡蛋。这道菜做起来简便快捷,能迅速上桌,而且花费不多,却能让我们享受美味与营养。

鸡蛋是我家厨房的“常客”,我每次都会买一板 30 个鸡蛋,家里随时有食材储备。鸡蛋的价格实惠又十分百搭,可煎成荷包蛋当早餐,与蔬菜搭配能变出多样菜肴,蒸成鸡蛋羹也营养美味,和肉类一起又是别样风味。
洋葱价格亲民,常作配菜,但在这道菜里很重要。我喜欢把洋葱炒熟炒软,这时它有清甜的味道。这次我加了青红椒,增添色彩和口感。用生抽和蚝油调味,让菜鲜香下饭。

说到洋葱,它富含多种对人体有益的营养成分。其中的一些成分就如同身体的“守护精灵”,在秋冬季节,能为我们的身体默默贡献力量。它们有助于维持身体的良好状态,让我们在季节变换时更有活力应对各种情况。就像这道洋葱炒鸡蛋,看似普通,实则内涵丰富,在满足味蕾的同时,也给身体带来贴心呵护。
所以,在秋冬时节,不妨多尝尝这道菜。无论是忙碌的工作日晚餐,还是悠闲的周末时光,它都能成为我们餐桌上的美味之选。相信你一定会爱上这道简单又有滋味的家常菜。

【洋葱炒鸡蛋】

【洋葱炒鸡蛋的食材】

鸡蛋:2个(可以按照人数增减)

洋葱:1个(约200克),

青椒:1个,红椒:1个,

生抽:1小勺,蚝油:1小勺,盐:适量。

【洋葱炒鸡蛋的做法

第一步:将洋葱去皮,切成细丝备用,青椒和红椒对半切开,去籽后切小块备用。鸡蛋打入大碗中,加入少许盐,用筷子充分打散备用。

第二步:热锅凉油,油温五成热时,倒入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液开始凝固时,用铲子轻轻翻炒,炒至鸡蛋完全凝固并成块状,盛出备用。

第三步:炒锅中留底油,放入洋葱丝,大火快速翻炒,炒至洋葱丝变软并略微透明。

第四步:加入青椒和红椒,翻炒至断生。

第五步:将炒好的鸡蛋块倒入锅中,加入生抽和蚝油,与洋葱、青椒、红椒一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐调味,继续翻炒1-2分钟即可出锅。

【温馨提示】

第一:炒鸡蛋时,油温不宜过高,以免鸡蛋炒焦。

第二:调味品的用量要根据个人口味进行调整,避免过咸或过淡。


康妮chen
一个平凡的煮妇,一个平凡的妈妈,在厨房忙来忙去,愿意分享个人在制作美食的心得
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