鸡：约 700 克，松茸菇：500 克，
青椒：1只， 红椒：一只。
姜：1大块，香葱：两根。
米酒：1大勺，生抽：1大勺。
蚝油：1小勺，盐：适量。
第一步：要挑选新鲜饱满、无破损的，洗净后切掉根部并刮去表面脏物，松茸菇洗净后对半切开。
第二步：挑选肉质鲜嫩的半只鸡斩成小块，取大半用于炒制，剩余部分可留作下次使用。
第三步：烧热炒锅倒油，放入姜块用小火爆香，让姜的香味充分散发出来。放入鸡块转大火快速翻炒，直至鸡块表面金黄且变得干香，这个过程大约需要几分钟。
第四步：加入米酒、生抽、蚝油，将鸡块充分炒匀上色，若想颜色更深可加老抽，这里只放了生抽等调料。
第五步：加入松茸菇翻炒几下，再加入一小碗水，盖上盖子焖 10 分钟。
第六步：加入青椒块、红椒块和葱段，大火翻炒，待青红椒炒熟后，根据个人口味加入适量盐调味，一道美味的松茸菇焖鸡就完成了。
裙带菜：1小把， 豆腐：1块。
蒜：1瓣，盐：适量。
第一步：将一小把裙带菜放入清水中浸泡，泡好后清洗干净。
第二步：烧热炒锅，倒少许油，用小火爆香半颗蒜，然后放入裙带菜轻轻翻炒几下。
第三步：加入两碗清水，盖上盖子让裙带菜煮出鲜美的味道。
第四步：等水烧开后，放入一块豆腐，再次盖上盖子焖煮 10 分钟左右。最后，根据个人口味加入适量盐调味，待汤煮沸后即可装盘享用。
这道裙带菜豆腐汤清爽可口，非常适合搭配其他菜肴。
