鸡腿：两只、松茸菇：250克、
红枣：适量、姜：1小块，盐：适量。
第一步：将松茸菇刮干净后冲洗干净并切片。把鸡腿斩成小块，姜去皮切成薄片。
第二步：把鸡腿和清水放入砂锅，烧开水后煮5分钟倒出，冲洗掉鸡腿上的浮沫，这样能去除血水等杂质，让汤更清澈。
第三步：把鸡腿、清水、红枣和姜片再次放入砂锅，加清水大火烧开后转小火煮15分钟左右，确保鸡腿开始熟透但还保持鲜嫩状态。
第四步，等鸡腿基本熟了，把准备好的松茸菇放入红枣鸡汤中，大火煮沸后转中小火煮10分钟。最后放盐调味。
整个煮汤过程不宜太久，重点是让鸡腿肉达到刚好煮熟的程度，这样其口感会比较鲜嫩。而松茸菇煮10分钟左右也能熟透，既能融入鲜美的味道到汤里，自身吃起来也会带有爽脆口感。这道松茸鸡汤，营养丰富又滋味十足。
第一步：将黄瓜对半切成四小段，去掉黄瓜瓤，斜切成薄片。这样处理可以减少黄瓜出水。同时，把鸡蛋打入大碗中，放少许盐打散。
第二步：炒锅烧热油，用小火爆香蒜蓉，然后倒入黄瓜转大火翻炒。炒至黄瓜差不多断生时，放少许盐调味。
第三步：倒入蛋液，与黄瓜一起翻炒，直至蛋液成型即可装盘。
