鸡：半只，板栗：适量，
姜：少许，葱花：少许。
调味料：料酒、生抽、蚝油、砂糖、淀粉：适量
第一步：将半只鸡斩成小块，若用鸡腿或鸡翅膀也可。把板栗仁清洗干净备用。姜剁成姜茸，葱切成葱花。把鸡块擦干水分，加入料酒、一勺生抽、一小勺蚝油、少许砂糖和淀粉，抓匀后再放少许油继续抓匀，腌制 15 分钟左右。然后加入姜茸拌匀。
第二步：把清洗后的板栗均匀铺在鸡块上，让板栗能够吸收鸡块的汁水，这样味道会更好。
第三步：如果有蒸箱，设置 100 度蒸 20 分钟，蒸好后焖一会儿再取出；若用蒸锅，等上汽后蒸 20 分钟，同样焖片刻后取出。最后在蒸好的板栗蒸鸡上撒上葱花，一道美味的板栗蒸鸡就完成了。
这道菜鸡肉鲜嫩多汁，板栗香甜软糯，是一道非常适合家庭制作的美食。
松茸：300克，黑胡椒盐：适量。
第一步：将松茸根部切掉，用刀轻轻刮去表面泥沙，然后用流动水冲洗干净，尽量避免浸泡，以免损失香味，随后将松茸对半切开，用厨房纸或干净毛巾吸干水分。
第二步：炒锅放少许油，油热后放入松茸，用中小火煎制。松茸自身会渗出水分，注意不要加水，煎至两面金黄。
第三步：煎好的松茸撒上适量黑胡椒盐，搅拌均匀即可盛出。
香煎松茸制作简单，能最大程度保留松茸的原汁原味和鲜美口感。松茸本身营养丰富，这样煎制后，菌香四溢，口感鲜嫩多汁，美味又健康。
