第一步,山药和胡萝卜去皮,胡萝卜切成丁,山药切成小块。注意给山药削皮时要戴一次性手套,以免手过敏。
第二步,将大米和小米洗干净放入电饭煲,再把胡萝卜和山药也放入,加入一升清水(水的分量约为米的 10 倍,若想稀一点可加到 12 倍左右),按下电饭煲煮粥预约功能键。
第三步,把菜心洗干净切碎,放入盒子;牛肉剁成肉泥,加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉,姜去皮切成姜丝,一起放入盒子,放入冰箱保存。
第四步,第二天早上,把电饭煲煮好的粥倒入砂锅,大火煮沸。
第五步,先放入菜心,等菜心煮熟后,放入牛肉迅速打散,加点盐调味,煮沸后关火。山药牛肉粥就做好了。
香蕉 4 根、
鸡蛋两只、
全麦面粉 40 克、面粉适量(可根据喜好调整,这分量调出来的面糊较浓稠)、
黑芝麻(可根据个人喜好添加,无固定分量要求)。
第一步,将 4 根香蕉剥皮放入大碗中,用勺子压成香蕉泥,可根据个人喜好决定香蕉泥的细腻程度,有颗粒感吃起来也不错,也可用搅拌机打成香蕉面糊。
第二步,加入两个鸡蛋,搅拌均匀。
第三步,加入全麦粉和面粉,面粉可用中筋或低筋面粉,若没有全麦粉可全部放面粉。
第四步,可根据个人喜好添加黑芝麻,搅拌均匀,根据浓稠度可适当加牛奶调稀,面糊类似浓稠酸奶状。
第五步,不粘炒锅刷一层油,倒入一半香蕉面糊,用中火使其均匀受热,一面煎至金黄后翻面。
第六步,翻面后继续煎至两面金黄,每面大概煎两分钟左右。煎好两块香蕉煎饼后,可切成小块装盘。