冬日暖胃早餐,1粥1主食1炒菜,丰盛又营养,早餐这样吃太幸福了

美食   2024-12-13 21:18   广东  

冬日的清晨,总是格外渴望一份温暖的慰藉。而一顿丰盛又营养的早餐,恰能满足这份渴望。对于我和丈夫来说,早餐时光尤为珍贵。我们俩的早餐有番薯小米粥、红糖馒头和西红柿西兰花炒鸡蛋。

我们俩的早餐中有一道特别的炒菜,由西红柿、西兰花和鸡蛋组成。这道菜维生素与蛋白质兼备,当作正餐也十分美味。

【西红柿西兰花炒鸡蛋】

西红柿西兰花炒鸡蛋的食材】

西红柿:2个、西兰花:1个、

鸡蛋:2个、盐:适量。

西红柿西兰花炒鸡蛋的做法】

第一步:把西红柿去皮后切成小块,西兰花切成小朵备用。接着在碗中打入两个鸡蛋,加少许盐打发均匀。 炒锅烧水,水开后放入适量油和盐,再放入西兰花进行焯水,待西兰花煮熟后捞出沥水。

第二步:在炒锅中放少许油,倒入鸡蛋液,炒熟成型后盛出。

第三步:利用炒鸡蛋剩余的油来炒西红柿,不断翻炒,等西红柿出汤汁后,可根据其酸度放少许盐调味,若较酸可加一点糖。一直煮到西红柿软烂。

第四步:最后倒入煮好的西兰花和鸡蛋,翻炒均匀,根据个人口味适当调整盐的用量,然后盛出即可。

番薯小米粥是冬日早餐的很好选择。小米温润滋养,番薯香甜软糯,二者搭配熬成的粥口感丰富。小米富含多种营养成分,能为身体提供能量。番薯则含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动。

【番薯小米粥】

【番薯小米粥的食材】

番薯:1个、小米:60 克、

大米:20 克、红枣:适量(比如 6 个)

【番薯小米粥的做法】

第一步:将番薯削皮,切成小块状。把小米和大米洗净,红枣也冲洗干净。

第二步:把番薯块、小米、大米和红枣一同放入电饭煲中,加入适量的水,一般来说可以是食材总量的 15 倍左右,不过水量可根据个人对粥的稀稠度喜好进行调整。

第三步:按下电饭煲的煮粥预约功能键,等到第二天,美味的番薯小米粥就煮好了。

主食是红糖馒头。红糖馒头口感香甜,它还含有一定的糖分和碳水化合物,能为身体提供能量。而且红糖馒头经过发酵,更容易被人体消化吸收

【红糖馒头】
【红糖馒头的食材】
中筋面粉:250 克、红糖:50 克、
水 :130 克、耐高糖干酵母粉 3 克。
【红糖馒头的做法】

第一步:把红糖块放入沸水中煮至融化,放凉备用。

第二步:在放凉的红糖水中加入 3 克耐高糖酵母粉,静置 10 分钟左右。再加入中筋面粉,揉成光滑面团,此时要根据面团的软硬度适当调整水量,若面团较硬可适量加水。揉好后放入冰箱冷藏发酵。

第三步:第二天早上取出面团,分成三份搓成细长条,每条抹点油。

第四步:切成小块放入蒸笼。

第五步:放入蒸箱中用 35 度发酵 20 分钟,然后使用纯蒸功能蒸 15 分钟。蒸好后焖 5 分钟再取出,美味的红糖馒头就做好了。

有了这一粥一主食一炒菜,早餐变得丰富多样。虽然准备过程需要提前安排,但当你在清晨品尝到这些美味时,就会觉得一切都是值得的。

康妮chen
一个平凡的煮妇,一个平凡的妈妈,在厨房忙来忙去,愿意分享个人在制作美食的心得
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