【糖醋萝卜块】
白萝卜：2个，蒜：2瓣，
陈醋：2勺，砂糖：2勺，生抽：1勺、盐少许、
香葱：少许，淀粉：适量。
【糖醋萝卜块的做法】
第一步：白萝卜洗净去皮切成块状，不过白萝卜可以切薄片或者条状，如果切成薄片，那么焖煮时间短，白萝卜的形状看个人喜好吧。
第二步：炒锅烧热油，放入蒜蓉，用小火爆香蒜蓉，放入白萝卜块，用大火翻炒白萝卜。
第三步：将白萝卜炒至断生。
第四步：放入陈醋、砂糖、生抽和盐，继续翻炒均匀。加入一碗水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让萝卜入味。用淀粉加少许水调制成芡汁，倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠，撒上葱粒即可出锅。
【温馨提示】
第一：白萝卜去皮要尽量削得干净且均匀，这样在炒制过程中口感会更一致。
第二： 陈醋和砂糖的比例可根据个人口味适当调整，但一般2勺砂糖搭配2勺陈醋能调出较为适中的糖醋味。
第三：勾芡看个人喜好，我会放少许水淀粉，白萝卜包裹薄薄一层，看起来亮晶晶，我不太喜欢白萝卜被一层厚厚的芡汁，一般来说淀粉和水以1:2左右的比例调制，倒入芡汁后，要快速翻炒，使汤汁均匀包裹在萝卜上。
