炖鸽子汤,直接焯水是大错,大厨教你一招,汤鲜肉香,营养不流失

文摘   2024-10-15 19:37   山西  

大家好,我是小语!

老人们常说“一鸽胜九鸡”,但是炖鸽子汤,直接焯水是大错,今天教你一招,炖出来的鸽子汤汤鲜肉香,营养不流失。一起来看看是怎么做的吧~

所需食材:鸡肉葱姜、盐、花椒、羊肚菌汤包、枸杞

做法步骤:

1、把鸽子剁块,油热了以后,用小火慢慢煸炒。(这样一来,鸽子肉的水分会被煸出来,味道更好,营养也不容易流失。)

2、炒好后,控一下油,再放进砂锅里,加入葱姜,增香去腥

3、先用温水把羊肚菌汤包浸泡清洗干净,然后放进砂锅,再一次性加满开水

4、扣上锅盖,小火慢慢炖上一个小时

5、快出锅时,只需要加点盐,撒上葱花和枸杞,鸽子汤就大功告成啦

这样炖出来的鸽子汤营养丰富,味道鲜美,姐妹们可一定要试试哦我是小语,每天持更新,关注我享受更多美食教程哦~

语落花开
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