藏在身边的“天然护肝王”，入冬后遇到这菜别手软，才1元一斤，简单一蒸，比吃肉香！
文摘
2024-11-18 17:31
山西
肝脏是人体至关重要的器官，主要负责解毒作用。它帮助分解体内残留的有害物质，因此，保持肝脏健康对于身体的整体功能至关重要。如果肝脏功能出现问题，可能会引发失眠、多梦、食欲减退、腹胀等一系列不适症状。很多人认为45岁是肝脏问题的高发年龄，但我认为实际上，35岁之后才是肝脏健康最需要关注的时刻。35岁是一个关键的年龄段，很多人已经步入事业和家庭的核心阶段，这时开始意识到健康的重要性。年轻时因饮酒或其他生活习惯，肝脏可能已经受到一定的影响，尤其是节假日里，过度饮酒导致肝脏受损的情况更为常见。因此，从35岁开始，我们应该更加注重肝脏的保养与调理，避免酒精性肝炎等肝脏疾病的发生。![]()
今天，我想和大家分享一种常见的蔬菜——苔菜。它被誉为“天然护肝王”，具有非常好的养肝效果。特别是35岁以上的人群，可以定期食用苔菜，不仅有助于养心，还能有效地保护肝脏健康。这种蔬菜在我们这里很常见，价格便宜，每斤仅需1元，但许多人对它并不熟悉。苔菜富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种人体必需的氨基酸，脂肪含量较低。其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，排除体内垃圾，适合减肥期间食用。![]()
最近，我经常在外面吃饭，家人食用的大鱼大肉较多，丈夫喝酒也较频繁，因此我买了一些苔菜回家，做了一道玉米面蒸苔菜。这道菜清淡易消化，不仅有助于清肠胃，还对肝脏有益。接下来，我将分享一下制作方法。准备食材： 苔菜、玉米面、盐、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、香油、白芝麻![]()
1.清洗苔菜，去除老叶烂叶，浸泡带少许盐的清水中约10分钟，然后用清水多次冲洗，沥干水分，切成两公分左右的段。2.将切好的苔菜段放入盆中，逐渐加入玉米面，用手搅拌均匀，使苔菜均匀裹上玉米面，然后放入盘中，上锅蒸约10分钟。![]()
3.同时，准备大蒜和小米辣，切碎并拍碎，加入白芝麻，混合调料，倒入热油中炸香。4.将蒸好的玉米面苔菜取出，稍凉后淋上调料汁，搅拌均匀即可食用。![]()
这道玉米面蒸苔菜制作简单，口感清香可口，清淡健康，适合全家享用。苔菜不仅可以蒸菜，还可以炒食、做包子等，口感美味。你们尝试过苔菜吗？还知道哪些美食可以用它来制作吗？
