时光如白驹过隙，转眼间，立冬已经悄然而至。清晨，虽然空气中透着一丝凉意，但却没有深冬的寒风刺骨，让人感受到季节转换的微妙。无论古今，立冬都是一个备受重视的节气。经过了春夏秋三季的劳作，进入冬天后，万物进入休养生息的阶段，人们的身心也在此时得到充分的调养。古人有“立冬补冬”之说，意在提醒人们在这个时节注重养生，积蓄足够的能量以迎接明年春天的到来。![]()
那么，立冬时该如何养生呢？根据传统习俗，有“三吃、三煮、三忌”的讲究。下面我们就来看看立冬期间的饮食和注意事项。吃三样
俗话说，“立冬补冬，不补嘴空”。在北方，立冬吃饺子的习惯由来已久。饺子不仅味美，而且寓意深远。过去，生活艰苦，人们通过吃饺子来改善饮食，同时饺子的形状像耳朵，大家认为吃饺子能保护耳朵不受寒冷侵袭。![]()
1.白菜切成细丝，放入盆中加盐腌制10分钟，杀出部分水分；大葱一半切段，一半切碎，姜切片一半，剩余部分切末；将面粉加水揉成面团。3.肉馅加入葱姜水，调入盐、生抽、老抽，搅拌均匀后加入料油（用姜片、桂皮、花椒等熬制而成）。4.将白菜加入肉馅中，加入葱花搅拌均匀，包成饺子。在南京一带有“一日半葱，入冬腿带风”的说法。立冬时吃生葱，能帮助身体驱寒，增强抵抗力。葱性温，能发汗，帮助体内阳气畅通，驱除寒气。![]()
在潮汕地区，“立冬食蔗齿不痛”是当地的习惯。甘蔗口感清甜，富含水分，有助于清火润肺，尤其适合寒冷干燥的季节。![]()
2.煮锅加水，加红糖、甘蔗，煮至香甜。加入雪梨，焖煮软糯，调味即可。煮三样
俗话说，“立冬吃羊，暖洋洋”。羊肉性温，适合冬季食用，能为身体提供充足热量，帮助抵御寒冷。![]()
1.羊肉切块，用冷水浸泡，加入生姜揉抓2分钟，再泡10分钟去血水。3.将羊肉放入砂锅，加水大火煮30分钟，撇去浮沫。4.加入胡萝卜、小茴香，继续煮20分钟，加入盐和胡椒粉调味。排骨汤鲜美，易消化。搭配山药、莲子等食材炖煮，既能滋补，又能增强免疫力。![]()
1.薏米先炒至微黄，排骨清洗后与生姜一同泡水10分钟。3.将排骨放入砂锅中，加入热水煮20分钟，捞去浮沫。4.加入浸泡过的薏米、莲子、茯苓、山药，继续小火煮15分钟，最后放入枸杞，调味即可。牛肉肉质鲜嫩，富含营养，尤其适合在寒冷季节食用。其高蛋白和低脂肪的特点，是补充热量的好选择。![]()
1.牛肉冷冻一小时后切薄片，撒上盐和胡椒粉，拍上淀粉，用擀面杖轻轻捶打至片大约两倍大。2.准备大碗，放入鹌鹑蛋、紫菜、葱花、香醋、胡椒粉、盐等。忌三样
立冬时节气温开始骤降，避免食用过多寒凉食物（如海鲜、西瓜等），以免伤害阳气，影响身体抵抗力。![]()
立冬后寒冷天气来临，应注意保暖，尤其是头部、腹部和脚部。外出时可佩戴帽子，避免脖颈裸露，防止寒气入侵。食用过咸的食物容易影响肾脏功能，增加血液粘稠度，从而降低御寒能力，可能引发一些健康问题。在寒冷的冬季，既要注意保暖，也要通过饮食和运动调养身体，迎接即将到来的新一年的挑战。更多精彩推荐：
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