藏在身边的“推粪冠军”，不是香蕉而是它，冬天碰到别手软，给肠道做大扫除！
文摘
2024-11-24 15:31
山西
冬天本来就是吃肉的好季节，但也容易让肠胃不堪重负。很多人首先会想到吃香蕉，它富含果胶，有助于促进消化。然而，除了香蕉，冬季正当季的还有一种非常棒的水果——雪莲果。![]()
雪莲果兼具水果和蔬菜的特点，口感脆嫩多汁，味道独特，富含氨基酸、维生素、膳食纤维、钾、钙等矿物质。常吃雪莲果，不仅能排毒降火、润肠通便，还被誉为“推粪冠军”。雪莲果可以生吃，也可以用来煮汤，今天就和大家分享一款雪莲果排骨汤的做法，简单又营养。【雪莲果排骨汤】
·雪莲果 1 个、排骨（或大骨）适量、玉米 1 根、盐适量、料酒适量、生姜几片、大葱 1 根首先将雪莲果清洗干净，去皮后切成小块。雪莲果的果肉白中带微黄，晶莹剔透，水分充足，甜度适中，价格也比较实惠，大约5元一斤。![]()
选取适量的排骨或大骨，剁成小块，清洗干净并控水。然后准备一根新鲜的玉米，将玉米切成小块备用。玉米不仅增加了汤的口感，还让汤汁更加鲜美。![]()
将排骨放入冷水锅中，加入1勺料酒和几片姜片，大火煮沸，去掉血末，煮至排骨变色后捞出备用。这个步骤可以去腥增香。在另起的锅中加入适量的温开水，放入焯过水的排骨和玉米，将锅中的所有食材煮沸后，调至小火继续炖煮40分钟，让排骨的鲜味和玉米的甜味充分释放。![]()
40分钟后，加入适量的盐，随后将切好的雪莲果块放入锅中。轻轻搅拌均匀后继续用小火煮20分钟，直到雪莲果的营养完全释放到汤中。最后，关火前滴入几滴香油，增添香气，汤就做好了。这道简单又营养的雪莲果排骨汤，清香美味，不油腻，既滋补又养生。寒冷的冬季，常常为家人煮一锅，不仅能润肠通便、排毒降火，还能提高免疫力，大人小孩都非常喜欢。![]()
如今，随着生活条件的改善，我们的饮食变得更加丰富多样，容易导致肠胃负担过重。因此，除了合理搭配荤素食物，这道雪莲果排骨汤也非常适合每周做一次，既能帮助消化、解油腻，又能滋补养生，适合全家人享用。
