最近爷爷身体不好，卧病在床，亲戚就买了吃甲鱼给我爷爷补补，甲鱼是学名，我们这边大多数都叫王八也可以叫鳖，甲鱼其实跟乌龟差别还是很大的，甲鱼身上没有花纹，而乌龟的身上有花纹，甲鱼嘴巴还是长长的，乌龟嘴巴有小三角，甲鱼的壳是软的，乌龟的壳是硬的。
送来我们都不会杀，刚好我们邻居是卖鱼的，赶紧抓去让他帮我们杀一下，因为之前有听别人说话，甲鱼处理不当会有毒，而且自己杀不会杀可能会误伤了自己，邻居处理好赶紧去拿回来，拿了几块钱给邻居帮忙杀的费用，邻居死活不肯收，强强塞给我，想着不收，那以后就常去他们买东西。
杀完回来自己又处理了一下，处理干净才不会营养口感，想着还好，还没到吃午餐，而且俗话说浓缩就是精华，怎么浓缩呢？那就是把甲鱼上锅蒸一蒸，一个人吃两顿刚好可以吃完，因为我爷爷身体不是很好，卧病在床，所以一次只能吃一点点。
吃不了很多，这样一整只都可以吃完，炖汤的话比较麻烦，炖多了吃不完。炖少了怕锅糊了。那就只有蒸一蒸了，准备好赶紧开始行动起来，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！看我如何蒸甲鱼，好吃又美味。
甲鱼富含有大量的胶原蛋白，对皮肤特别的好，不仅可以让皮肤变白，还可以让皮肤更加有弹性，还富含有不饱和脂肪酸，可以增强记忆力，还富含有钙，可以帮助我们预防骨质疏松，但是脾胃虚弱、腹泻的人不可以食用，否则会加重病情，如果身体有出现不适应该及时就医以免错过最佳治疗时间。
食材准备：
甲鱼、食用盐、生姜、香葱、料酒、枸杞
具体做法：
1.把杀好后的甲鱼，用热水烫一下，烫完直接把甲鱼壳上的膜、爪子上、裙边的膜去除，如果去不掉也可以用钢丝球直接刷，但要注意检查看钢丝球有没有掉丝，有的话叫处理干净，以免食用的时候划到嘴巴，处理完把甲鱼的爪子去除，再次改刀从肚子剁开装盘里备用；
2.把生姜、香葱、枸杞放清水里清洗干净，生姜切成丝、香葱打个结，枸杞直接捞出来放一旁备用；
3.把所有的材料准备好，倒少许的食用盐放在手心涂抹在甲鱼身上，再倒少许的料酒涂抹均匀，最后把准备好的材料全部装进甲鱼肚子里，起锅倒入适量的清水，放上蒸屉，把甲鱼放进去，盖上锅盖，蒸40分钟；
5.40分钟后关火，把开盖，把甲鱼拿出来就可以食用。
一道香喷喷的清蒸甲鱼就做好了，甲鱼营养非常高，但是却有很多人不敢吃，甲鱼那层白白的脂肪，软嫩Q弹，我比较喜欢吃这层，喜欢的朋友可以跟着我的步伐学起来呦！
如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！
小贴士：
1.吃完的甲鱼壳不要扔，那个甲鱼壳是可以卖个好价格钱。
2.甲鱼身上的膜一定要去除，要不然腥味会很重，还影响口感。
3.甲鱼一定要让会杀的人杀，因为处理不当会伤了自己。
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