昨晚太晚睡了，今天就起不来，睡到11点多，我很少睡这么晚，可以说没有睡过这么晚起床的，起来腰酸背痛，可能睡不习惯我姐的床，起来吃完饭就开始去宿舍搬行李，想着我以后不去那里工作了，要早点去搬回来，没办法总感觉有一件事没做，心里不踏实。刚好我妹子今天回家，叫她一起去给我搬行李，一趟、两趟、三趟……跑得满头大汗。
因为我的宿舍在四楼，楼下人太多，我搬行李不敢去占用别人的电梯，所以我们都是走楼梯上下楼，然后再从后门去车上放行李，就这么一趟趟的上上下下，终于搬完了，想着买个奶茶安慰安慰一下自己，结果一看要一个小时，奶茶才能送到，想想算了吧！还是先回家休息吧！
一到家赶紧打电话叫我妈一起帮忙把行李搬下来，一趟又一趟，楼下，再到楼上，累得一壶水，咕噜噜一下子喝完了，我妈很惊讶我咋把东西都搬回家，我说人家不干了，倒闭了呀！要重新找工作，因为我没有提前跟家里人打招呼说我失业了，想着先找工作，到时候直接把行李搬过去就好，哪里知道现在的工作这么难找啊！
想着中午饭就吃汤圆吃不饱，要做点东西配汤圆吃，刚好想起来我上次去别人家吃的苦瓜鸡蛋饼，味道真的很好吃，一点儿也不苦，今天我就给大家推荐这道营养丰富苦瓜鸡蛋饼，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！
苦瓜因为有特殊的苦味，所以很不受欢迎，很多人不会做，做出来都是苦苦的，非常的不好吃，苦瓜虽苦，但不会把它本身的苦味传染给其他菜。苦瓜营养成分非常的丰富，具有降低血糖、促进食欲、排毒减肥、美容等功效。
食材准备：
苦瓜、鸡蛋、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、食用油
具体做法：
1.把苦瓜放清水里清洗干净，放在案板上改刀对半切开，用汤勺挖去里面的籽和白膜，一定要把白膜挖干净，要不然白膜比较苦，会影响口感，然后在清洗干净放盘里备用，；
2.把苦瓜放在案板上改刀切成长条，再次改刀切成碎装盘里备用；
3.拿一个干净的碗，打入适量的鸡蛋，加入适量的食用盐、少许的胡椒粉，用筷子搅拌均匀放一旁备用；
4.起锅倒入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开，待水开后倒入苦瓜碎焯水30秒左右；
5.30秒左右把苦瓜碎捞出来用流动的清水冲洗，待苦瓜碎变凉后放一旁沥干水分备用；
6.取出提前准备好的鸡蛋液，倒入苦瓜碎用筷子搅拌均匀放一旁备用；
7.起锅倒入适量的食用油，待油热倒入鸡蛋液，中小火慢慢煎，煎至晃动锅鸡蛋液可以晃动说明鸡蛋液凝固可以翻面，大概煎至30秒；
8.30秒后盛出来放在案板上改刀切成小块装盘里就可以食用。
一道又香又好吃的，苦瓜鸡蛋饼就做好了，刚好今天七夕可以搭配汤圆一起食用，一口甜甜的汤圆汤，配上一口又香又好吃的苦瓜鸡蛋饼，简直绝了，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！
如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！
小贴士：
1.苦瓜放在案板上改刀对半切开，用汤勺挖去里面的籽和白膜，一定要把白膜挖干净，要不然白膜比较苦，会影响口感。
2.苦瓜碎焯水30秒左右，不要焯水太久，要不然太软烂了，影响口感。
3.中小火慢慢煎，煎至晃动锅鸡蛋液可以晃动说明鸡蛋液凝固可以翻面。
4.鸡蛋液煎至30秒，如果喜欢皮脆点的可以多煎会，到要注意火候，以免煎糊了。
