今天去集市买了点豆皮想回家做五香卷，结果发现我不会弄，妈妈有没有在家里，等下翻车了，想着那就简单弄点肉卷一卷吧！今天就来给大家推荐一道非常有食欲的豆皮卷，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！
豆皮富含有铁、蛋白质、磷、胆碱、黄酮、植物纤维、维生素、钙等营养成分，具有降胆固醇、强健骨骼等功效。
食材准备：
豆皮、鸡蛋、胡萝卜、猪肉、淀粉、白砂糖、十三香、鸡精、食用盐
具体做法：
1.把新鲜的猪肉放清水里清洗干净，放在案板上改刀用刀去除猪皮，把瘦肉切成小块放进绞肉机搅碎，待全部搅碎后倒出来装盘里备用；
2.把胡萝卜放清水里清洗干净，放在擦丝器上擦成丝，再次改刀剁成胡萝卜碎装盘里备用；
3.拿一个大一点的盆，倒入提前搅碎的猪肉，剁碎得胡萝卜，打入适量的鸡蛋，加入适量的淀粉、少许的白砂糖、适量的十三香、少许的鸡精、适量的食用盐，用筷子搅拌均匀放一旁备用；
4.拿一张豆皮平铺在案板上，用勺子挖几勺提前调制好的肉馅，平铺再豆皮上，豆皮的边缘就一点点位置，把豆皮的一侧卷起来，卷成一条长长的，卷的时候要捏紧实一些，卷好装盘里备用；
5.起锅倒入适量的清水，放上蒸屉，倒入卷好的豆皮卷，盖上锅盖，大火蒸15分钟；
6.15分钟后关火，放着焖5分钟，5分钟后再拿出来放凉，放凉后就把豆皮卷切成片装盘里就可以食用。
一道非常有食欲的豆皮卷，一口一个，猪肉一点儿也不柴，非常鲜嫩有嚼劲，特别适合不爱吃肉肉的小朋友，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！
如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！
小贴士：
1.做好的豆皮卷不仅可以蒸着吃，还可以用煎的，一次可以多加点，尝试各种做法。
2.猪肉一定要去除猪皮，要不然猪皮搅不碎，不好卷。
3.用勺子挖几勺提前调制好的肉馅，平铺再豆皮上，豆皮的边缘就一点点位置，把豆皮的一侧卷起来，卷成一条长长的，卷的时候要捏紧实一些。
4.一定要放凉了再拿出来切，要不然很容易烫伤。
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