上次跟朋友去杭州西湖玩，西湖种了很多很多的荷花，荷花盛开的时候特别的美丽，一朵朵淡粉色的荷花屹立在湖中央，参观了雷峰塔，雷峰塔边边会有一些卖藕粉的，一盒盒非常好看又香的藕粉，让人直流口水。
卖家很贴心，泡了一点让我们尝尝鲜，果然这藕粉很好吃，很香呀！问了一下，一盒里面有几小包，要上百块，贵的很。想想还是回老家自己买莲藕回家做，一斤才没几块钱，就是买了一堆，做出来一点点，今天就来教大家做藕粉，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！
莲藕又叫藕丝菜、莲菜，莲藕性寒，富含有维生素K、膳食纤维、脂肪等营养成分，具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。
食材准备：
莲藕、白砂糖
具体做法：
1.把莲藕放清水里清洗干净，用削皮刀把莲藕的表皮去除，放在案板上把莲藕结切掉装盘里备用；
2.拿出料理机，把莲藕放进去，盖上盖子，插上电源，把莲藕打成泥；
3.打一盆干净的清水，拿一块小纱布，把提前打好的莲藕泥放进纱布里过滤，过滤好再往纱布里加入适量的清水，使劲搓，直到搓不出白色的水，搓好莲藕渣渣倒掉；
4.把搓好的莲藕水放一旁静置一个晚上；
5.一个晚上后把上面那层透明的水倒掉，乳白色的莲藕浆用铲子铲出来弄碎，防晒底下暴晒，暴晒2～3天左右；
6.2～3天左右后把莲藕粉收起来装密封罐里，拿一个碗，我们勺子舀一勺放碗里，加入适量的白砂糖，用凉白开先把莲藕粉搅拌开，最后一边冲热水一边搅拌，等所有的粉都成透明色即可加入喜欢的坚果或者芝麻就可以食用。
一道藕香味十足的莲藕粉就做好了，自己做的特别的干净又卫生，做出来的莲藕粉也比较白，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！
如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！
小贴士：
1.泡好的莲藕粉可以加坚果、果干、芝麻等，依个人口味添加。
2.莲藕泥没有料理机可以用菜刀剁碎或者用绞肉机搅碎。
3.用削皮刀把莲藕的表皮去除，一定要去除表皮，表皮比较坚硬。
4.打一盆干净的清水，拿一块小纱布，把提前打好的莲藕泥放进纱布里过滤，过滤好再往纱布里加入适量的清水，使劲搓，直到搓不出白色的水，搓好莲藕渣渣倒掉。
5.把搓好的莲藕水放一旁静置一个晚上，搓好的莲藕水也不能放太久，要不然会酸臭掉。
6.晾晒莲藕粉一定要把莲藕块铲碎，这样可以加快莲藕粉晒干。
7.一次性可以多做一些，做好了放密封罐里，密封好的可以吃一年都不会坏了。
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