最近妈妈有点小感冒，又不敢吃药，也不去看医生，天天听她在那咳，白天咳，夜里咳的，咳得真让人揪心，最近天气多变，稍微不注意，很容易感冒。之前听我大伯母说，咳嗽去那个马蹄回来炖汤喝，说马蹄会生津止渴，营养也很高，不仅可以当水果吃，也可以做成汤。
刚好妈妈最近一直在咳嗽，今天赶集看见菜摊有卖，赶紧买点回来炖汤，顺道买了点凉拌菜，想想好久没吃了，好想吃，结果买了一点点就要12块，感觉前面那个人买的比我多3倍也才20块，总感觉自己被坑了，等卖回来，发现好像也不是那么好吃，那么想吃，回来就吃了几口，还没吃完再冰箱里。
吃完赶紧去准备食材，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！这样妈妈回来就可以喝上一碗热腾腾的马蹄炖排骨汤啦！再吃上一碗香喷喷的米饭，这可能是她最幸福的时光，一会到家就有热腾腾的饭菜，工作虽辛苦，但她觉得一切都值得，这便是我亲爱的妈妈。
马蹄又叫荸荠，每个地方的叫法可能不一样，我们这边大家都叫马蹄，马蹄再换跟板栗差不多，只是板栗比较扁，马蹄像一颗水滴状，外皮的颜色一样，马蹄是一种偏寒性的食物，马蹄富含有纤维素，可以加快肠道蠕动，但是消化功能比较差的小朋友不可以食用哦！还可以有助于降低血压，但是脾胃虚寒、孕妇最好不要吃，以免加重病情，如果身体出现不适，最好及时就医以免错过最佳治疗。
食材准备：
马蹄、胡萝卜、玉米、芡实、排骨
具体做法：
1.拿一个干净的碗，倒入适量的芡实，倒入适量的清水进行浸泡1个小时左右；
2.把胡萝卜、玉米、马蹄放清水里清洗干净，胡萝卜放在案板上改刀剁成小块，玉米放在案板上改刀剁成小块，马蹄用菜刀去皮备用；
3.把买回来的排骨放清水里清洗干净，放在案板上改刀切成小块，起锅倒入适量的清水，倒入提前准备好的排骨块进行焯水，大火煮开，水开撇去浮沫，把排骨捞出来用流动的清水冲洗干净放一旁备用；
4.把炖锅拿出来，放入提前焯水的排骨块、胡萝卜块、玉米块、芡实，最后倒入适量的清水，水一定要没过食材，盖上锅盖，中小火慢炖1个小时；
5.1个小时后加入适量的食用盐，用勺子搅拌均匀即可盛出来食用。
一道非常鲜甜的马蹄炖排骨汤就做好了，马蹄非常的脆爽，排骨嫩而不柴，加上胡萝卜、芡实、玉米的香，怎么喝都不会腻，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！
如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！
小贴士：
1.芡实一定要提前浸泡1个小时左右，给它泡开。
2.马蹄最好用菜刀去皮，因为马蹄的表皮相对比较坚硬，用削皮刀可能比较不好去皮。
3.排骨焯水，撇去浮沫，可以有效的去除腥味。
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