今天出门爬山了，跟朋友约好了，结果我带了妹妹出门，明明很早就出发爬山，又赶在天黑之前下山，感觉整个人累瘫了，因为妹妹还小，不过基本上都让她自己走，抱的比较少，挑战了一下自己的极限，我也很多年没爬上去过了，上次爬还没爬四分之一就下来了，这次坚持到顶，就是时间久，一路走走停停的。
天黑了，又火急火燎的赶往公交站回家，因为有提前给家里打电话不回来吃，所以回来要自己下面条吃，想着除了煮面快点，其他都要好久啊！赶紧打开冰箱拿了点生面下面条，煮完拿到楼上吃发现不够咸，突然想起来上次做的黄豆酱还没吃完，又下楼拿了黄豆酱，加一点黄豆酱味道就变了，变得非常香，我们都吃不够。因为香辣香辣的，妹妹今天也吃了一碗多，我自己吃了两碗，要不然平常我都只吃一碗的，好吃就吃多了，今天我就来教大家如何自制黄豆酱吧！大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！
黄豆中含有低聚糖，可以有效的调节肠胃，黄豆中含有植物蛋白、大豆磷脂等，可以帮助人们加强抵抗力，有效调节内分泌，黄豆中含有维生素，可以帮助你延长衰老，更加有活力。但是胃肠胀气的患者不可以食用，以免加重病情，如果食用黄豆身体出现不适应该及时就医以免错过最佳治疗时间。
食材准备：
黄豆、新鲜红辣椒、生抽、食用油
具体做法：
1、先取适量的黄豆，在用清水清洗干净，洗净后再将黄豆用清水浸泡3-4小时。再浸泡黄豆期间要时不时更换清水，将新鲜的红辣椒用清水清洗干净，在用绞肉机或者用刀将其切碎备用；
2、随后将浸泡好的黄豆捞出来放入高压锅中，在往里倒入适量的清水，盖上锅盖再将其压15分钟至压熟即可。压熟后的黄豆，把多余的水分倒掉，或者用筛网过滤掉多余的水分，然后倒进锅里，再往里倒入适量的生抽和刚剁好的红辣椒碎；
3、再将其把水分熬干，等水分熬干后再往里倒入适量的食用油，然后再继续熬，把食用油熬干就可以关火盛出晾凉，再装入密封罐中保存半个月以上都没问题，想吃时来上几勺特别特别的香！
这样一道香辣香辣的自制黄豆酱就做好了，很适合拌面、炒面、拌粉、炒粉，还是拌饭都特别特别的香，好吃到舔碗，一次可以多吃几碗，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！
如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！
小贴士：
1、黄豆要用清水洗净，再用清水浸泡3-4小时，或者可以提前一晚用清水浸泡。浸泡后的黄豆煮的时候才容易煮熟。
2、压熟后的黄豆，要把多余的水分倒掉，或者用筛网过滤掉多余的水份。
3、煮好后的黄豆酱盛出晾凉，再装入密封罐中保存半个月以上都没问题。
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