春节是中国人最重要的传统节日，也是一年中最容易“放纵”的美食季～![]()
但是大鱼大肉、饮酒应酬、作息不规律，都给我们的消化系统带来了巨大的负担。春节期间因消化系统疾病到医院就诊率的人也不在少数。为此，阿暖为大家制定了这份春节保“胃”指南，让大家在享受美食的同时，也能照顾好自己的肠胃。
春节期间，"吃好喝好"似乎成了所有人的共识，“再多吃一点，是不是我做的不好吃？”被劝饭的画面是不是马上就出现啦。但是吃多了往往会给身体带来极大的伤害，如肥胖、胃病、肠道疾病，有研究人员甚至还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在年轻时都有长期饱食的习惯。[1]所以我们自己把握饱度的同时也不要过度劝他人多吃哟！除了不能吃太饱外，也不要吃太快和吃太烫的食物。这两点一定要趁着春节给家人科普到位！2022年，一项由国际癌症研究机构带头开展的一项研究发现，总体上，习惯吃得又烫又快的人，相比于食物温度适中慢速进食的人，食管癌风险最高增加4倍以上。[2]
年夜饭是春节饮食的重头戏，想吃得健康又舒适，关键在于合理搭配。
根据《中国居民膳食指南》（2022）推荐，成年人每日摄入的畜禽肉40-75克、水产类40-75克、蛋类40-50克、蔬菜类300-500克（其中深色蔬菜占50%以上）。
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所以食物的品种要杂一些，种类要多一些，主食、畜禽肉、豆类、菌藻类、薯类、蔬菜、水果都应搭配上，每日进食的种类最好能达到12种以上。[3]除了食物均衡搭配，食物的做法也应多样化。以蒸、煮、炖、烧、凉拌为主，少吃煎、炸、烤的食物，避免油炸食物摄入过多。
春节期间，科学饮酒对保护肠胃至关重要。饮酒时机要把握好，千万不要空腹饮酒，这样会加重对胃黏膜的刺激。[4]
阿暖建议避免在晚上9点后饮酒，以免影响睡眠质量和胃部消化。
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在饮酒量的控制上，《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人一天饮酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒 450毫升，或葡萄酒 150 毫升，或38°的白酒50毫升。
高龄老人应进一步减少饮酒量，因为随着年龄增长，身体对酒精的代谢能力会逐渐下降。
春节期间，建议在家中准备一个小药箱，包含消化酶制剂、益生菌制品和胃动力药物等基础胃肠道用药（具体用药请遵医嘱）。
在日常预防方面，保持适度运动也是很重要的一环哦。
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节日期间可以适当安排一些轻度运动，比如每天步行30分钟，或者做些简单的伸展运动，这样能促进胃肠道蠕动，帮助消化。
充足的睡眠同样重要，建议每天保持7-8小时的睡眠时间，最好能保持规律的作息时间。养成规律的排便习惯也是维护肠道健康的关键。
如果出现持续性腹痛、反复呕吐或大便带血等情况，应及时就医。特别是当腹痛程度随时间加重，或者呕吐物中带有异常物质时，更要引起重视。
消化系统疾病患者、老年人和有基础疾病者在节日期间更要谨慎对待饮食，严格遵医嘱。某些食物可能会加重病情或影响药物的吸收，因此在享用节日美食时要格外当心。
春节是阖家团圆的日子，但也要记住"健康过年"的重要性。以上，就是本期有关「春节饮食」的全部内容啦！
对你是否有起到帮助？你还知道春节饮食的好方法和小妙招呢？欢迎在评论区留言分享～
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[1] 梁勇强.警惕!吃太饱撑出十种病[J].健康生活,2011,(10):36.[2] Masukume G, Mmbaga BT, Dzamalala CP, Mlombe YB, Finch P, Nyakunga-Maro G, Mremi A, Middleton DRS, Narh CT, Chasimpha SJD, Abedi-Ardekani B, Menya D, Schüz J, McCormack V. A very-hot food and beverage thermal exposure index and esophageal cancer risk in Malawi and Tanzania: findings from the ESCCAPE case-control studies. Br J Cancer. 2022 Oct;127(6):1106-1115. doi: 10.1038/s41416-022-01890-8. Epub 2022 Jun 29. PMID: 35768549; PMCID: PMC9470732.[3] 田家懿.春节的饮食营养建议[J].中老年保健,2022,(02):16-18.[4]燕声.空腹饮酒，小心胃癌[N].保健时报,2023-11-30(004).DOI:10.28034/n.cnki.nbjsb.2023.000341.[5]郑向阳.油炸食品烹饪工艺的优化分析[J].食品安全导刊,2023,(31):159-161.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2023.31.042.
