暖宝们，下周就是春节啦！
光想想都激动得搓手手～这几天，家家户户都在热火朝天地准备团圆饭，采购各种食材。
身体是革命的本钱，健康是吃出来的！
特别是体检查出血脂高、胆固醇高的暖宝们，咱在敞开肚皮享受美食时，一定要要留意饭桌上的「高胆固醇食物」。
其实，胆固醇本身不是坏东西。它就像是咱们身体的“建筑材料”，不仅参与细胞的建造，还能变成维生素D3和胆汁酸，帮助咱们吸收营养。
但俗话说得好，过犹不及，尤其是那些胆固醇含量超高的食物，要是吃太多，身体可就要抗议啦。
今天，阿暖就给大家整理了一份过年餐桌上的「高胆固醇食物清单」，祝暖宝们大年期间吃得开心又安心！
Top1 猪脑
胆固醇含量：2571
mg/100g猪脑以令人咋舌的2571mg/100g胆固醇含量，毫无争议地占据了高胆固醇食物的榜首！
这是什么概念呢？《成人高脂血症食养指南》建议，高脂血症人群，胆固醇每日摄入量应少于300mg；高胆固醇血症的人，每日胆固醇摄入量应少于200mg。
也就是说，你吃10g猪脑，就已经超过了高胆固醇血症患者一整天的摄入量！
猪脑质地细腻嫩滑，在“以形补形”传统观念的影响下，常常被精心烹制出各种菜肴，像红烧猪脑、猪脑煎蛋，甚至还有人喜欢把它下火锅。
但为了咱们心血管的健康，在春节餐桌上看到猪脑这道菜时，务必保持克制，能不吃就不吃！
Top2 鸡蛋黄
胆固醇含量：1510
mg/100g聊到胆固醇，大家总是很关心鸡蛋，无论是春节期间还是日常，它频繁出现在家家户户的饭桌上。
但遗憾的是，鸡蛋对于心血管疾病的影响，还没有明确的答案。
目前为止，大约有一半的研究认为，摄入鸡蛋会增加心血管疾病及全因死亡率。
另一半的研究则认为，鸡蛋与心血管疾病无关，甚至可以降低相关风险。
鉴于研究结果并不一致，《中国居民膳食营养素参考摄入量》也没有给出摄入的阈值。
一般来说，我们建议健康人群不必限制鸡蛋的摄入，而高血脂患者每天不要超过1个鸡蛋。
Top3 鱿鱼干
胆固醇含量：871
mg/100g春节大家聚在一起，免不了喝点小酒，开心一下。鱿鱼干作为超受欢迎的下酒零食，常常出现在酒桌上。
可大家不知道的是，每百克鱿鱼干的胆固醇含量高达871mg，这妥妥的高胆固醇食物代表呀！
而且，鱿鱼干经过晾晒加工，不仅胆固醇含量相对变高了，盐分也不少。
喝酒的时候要是吃太多鱿鱼干，对血压和血脂都非常不利，高血脂患者一定要控制住，别贪吃！
Top4 松花皮蛋
胆固醇含量：595～608 mg/100g
松花皮蛋独特的口感与风味深受喜爱，不管是在热热闹闹的春节餐桌，还是平平常常的日子里都有它的身影。
但你知道吗？松花皮蛋的胆固醇含量可不低。
鸡蛋做的松花皮蛋胆固醇含量是608mg/100g，鸭蛋做的也有595mg/100g。
而且松花皮蛋在制作过程中，可能会加一些铅等重金属，吃多了对身体危害很大。
所以春节遇到这道菜，一定要适量，可别贪吃。
Top5 鱼子酱
胆固醇含量：486
mg/100g鱼子酱作为高端奢华的食材，有时候会出现在丰盛的年夜饭餐桌上，象征着节日的隆重。
它富含蛋白质和多种对身体有益的微量元素，吃起来鲜美可口，颗粒饱满，口感超棒。
但，每百克鱼子酱含有486mg的胆固醇。
对于需要严格控制胆固醇摄入的人来说，偶尔尝一尝，感受下它的独特风味就行，千万别吃多了。
Top6 银鱼
胆固醇含量：361
mg/100g银鱼小小的，肉质特别鲜嫩。
在做菜的时候用处很多，可以煮汤，汤鲜味美；可以和鸡蛋一起炒，营养丰富；还能做成银鱼饼，香脆可口。
但，这种看起来不起眼的小鱼，胆固醇含量却高达361mg/100g。
春节吃银鱼做的菜时，一定要注意控制量，别因为吃太多胆固醇，影响身体健康呀。
Top7 猪肝
胆固醇含量：288 mg/100g
在春节阖家团圆的餐桌上，像青椒炒猪肝、猪肝汤这类美味菜肴是必不可少的。
猪肝富含铁元素和维生素A，对补铁和保护视力都有帮助。但是，每百克猪肝的胆固醇含量有288mg，属于高胆固醇食物。
在享受美食的同时，我们必须提高警惕。
特别是本身胆固醇水平就偏高的朋友们，面对猪肝这道美食，更要慎之又慎，千万别因为贪吃而让体内胆固醇含量“一路狂飙”。
Top8 黄油
胆固醇含量：296
mg/100g过年期间，很多烘焙达人喜欢自己动手做烘焙点心，给节日增添温馨甜蜜的氛围～
黄油是烘焙常用的原料，能让点心有浓郁的奶香味，口感也更酥脆。
但是每百克黄油的胆固醇含量有296mg，且饱和脂肪酸含量也比较高。
吃太多含有黄油的烘焙食品，会让血液里的胆固醇升高，增加心血管疾病的发病风险。所以在做和吃烘焙食品的时候，一定要控制好黄油的量哇～
Top9 螃蟹（河蟹）
胆固醇含量：267 mg/100g
虽然春节不是螃蟹最肥美的季节，但有些家庭的餐桌上，螃蟹还是不可或缺的一道菜。🦀️
螃蟹肉质鲜美多汁，营养丰富。
不过，河蟹的胆固醇含量可不低，每百克有267mg，尤其是蟹黄部分，胆固醇含量高得吓人。😨
喜欢吃蟹的人，春节少吃一点解解馋没问题，但一定要控制好频率和量。
Top10 鲍鱼
胆固醇含量：242
mg/100g鲍鱼是高档海鲜，口感鲜美，肉质鲜嫩。
还富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，一直被当成餐桌上的珍品，年夜饭上常常能看到～
尤其是有心血管疾病或者胆固醇偏高的人，更要小心食用，别影响了健康。
错过超可惜！
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编辑：茜茜 图片：网络 投稿邮箱：nwjsw1810@163.com 联系阿暖：Auan-eating (微信ID
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