这种清肠通便的粗粮,营养完胜红薯!比蛋糕还好吃,可惜知道的人太少了!

美食   2025-01-19 07:00   浙江  




冬天来了,大家有没有发现,满大街的烤红薯,愣是找不到一家烤紫薯的,可明明紫薯的营养价值远高于红薯呀。



#01

低糖高蛋白

先说最基本的,紫薯的淀粉含量比红薯少,不到1/5,而且蛋白质和膳食纤维含量也更高,饱腹感强,更利于减脂。



#02
富含各种矿物质

另外,紫薯的锌、铁、钙、镁、碘、硒等矿物质元素含量也都更高。连 β-胡萝卜素都比红薯、黄心薯还要高。


对于便秘、改善肝功能,维持血压稳定等都有积极作用。




#03

满满花青素

还有很重要的一点,紫薯神秘的颜色来自于花青素。(是的,是花青素,不是转基因来的!)

花青素是天然的自由基清除剂,对维持心血管健康有一定益处。


如此宝藏的粗粮,可惜知道的人太少了,就连售卖紫薯的商家都很少。

上周阿暖断粮了,去菜市场买紫薯,结果售货员说“紫薯不好吃,太干了,买的人少,所以现在干脆不卖了。”


这真的是原话,阿暖听到恨不得当场给他现烤一个我们的蜜糖紫薯!!啊啊啊,这该死的刻板印象~


其实紫薯也可以像红薯一样,细腻无丝,入口即化啦!干硬?不存在的~简直比蛋糕还美味!



这个【蜜糖紫薯】,只要吃一口便会爱上它,刚出锅飘着浓浓的香味,诱人的紫色果肉让人看得直咽口水,入口更是香甜美味,香软细滑,一吃停不下来!(完全不是平时紫薯那种又硬不甜的)



阿暖强烈推荐!吃紫薯就要吃这款,来自云南高原的【蜜糖紫薯】。完全颠覆你对紫薯的印象,太细腻,太软糯啦!现在拍还有活动价哦~

活动价:49.9元/4斤彩箱装
活动时间:01.19-01.25



高甜流蜜!
为烤而生!
A N U A N - E A T I N G


最近阿暖都用紫薯来替代主食!(减肥中~)烤箱、空气炸锅或者蒸锅,洗干净了丢进去非常方便。

这个蜂蜜紫薯跟寻常紫薯很不一样,它烤出来居然会流蜜!这不就是我们理想的甘薯组合嘛~红薯的口感+紫薯的营养,绝了!


随手一测,瞧这甜度,高达48°,普通紫薯都找不到这么甜的!蜜糖紫薯名字果然名不虚传!



这款紫薯,简直就是为烤而生的。不同于其他紫薯烤后的干巴噎人,它烤出来的肉质,水分多,都能流蜜~


瞧瞧!多诱人!舌尖轻轻一碾,细腻的薯肉柔柔融化开。尤其是紫色的薯芯部分,一吃就化掉了~


吃过的人都被这个紫薯的细腻口感征服了!直呼“它打破了大家对紫薯的偏见!”

轻薄透光的薯皮,轻轻一撕就下来了。如果把果皮洗干净了,连皮一起吃都没问题~



不过阿暖更推荐大家用勺子挖着吃,一口一个大满足~没有很强烈的纤维感,嚼起来不粘牙,更不可能塞牙啦~


比普通紫薯更柔滑,吃起来完全不噎人!好吃到停不下来,一个根本不够吃哇~


云南高原上的蜜薯
手工采挖,产地直发 

A N U A N - E A T I N G


口感这么惊艳的紫薯,产自云南金沙江畔的向阳山地。远离工业,土壤肥沃透气,是得天独厚的紫薯生长地。


大温差能促使紫薯中的淀粉转化为糖,因此这里的蜜糖紫薯风味更足,也更甜!
且因地处高原,紫外线照射强烈,对植物病菌很不友好,相对于平原低海拔地区,可以少施农药,这里的紫薯自然生长,更让人放心。


蜜糖紫薯是云南高原的特产,在海拔1800米的向阳坡地种植。
看这颜色,紫得深沉,就知道花青素含量有多高了!矿物质含量比一般红薯高,营养远超其他红薯!爱美的姐妹们可别错过!


果园也会定时检测水源、土壤重金属,紫薯们也通过了102项农残合格检测,大家吃到的都是健康的紫薯。


(合格检测报告部分截图)

而且种植采用一年一轮种营养存蓄充足,这里产出的紫薯粉、甜、香、糯,口感很好!



在保证品质的情况下,当然也注重品相。高原机器采挖容易损伤,果园直接人工一个个采挖,这样不容易损伤表皮。

同时也有3轮的精选, 畸形、虫眼、腐烂、破皮的都不能要!



筛出精品果后,蜜糖紫薯会经过7-10天左右的仓库糖化期,变得更香甜后,就立马装箱发出啦~




花式做法
减脂好搭子
A N U A N - E A T I N G

高端的食材,往往用最简单的烹饪方式就足够了~


原味党推荐一整个蒸、煮、烤,不用加工,洗干净了直接放进烤箱或空气炸锅,180度,30分钟搞定~



时间紧迫的上班族,推荐切成 2 厘米厚的片状,中火微波 5 分钟就能熟透,非常快手的早餐选择~


宝妈们也可以拿它当宝宝辅食,拿勺子压下直接成泥,足够细腻软糯,研磨器的钱都省下了。快安排起来~



减脂人日常囤点紫薯在家里。500g大米的热量是紫薯的约1.5倍。拿它替代米饭,无痛减重太合适啦!


会做点心的朋友,紫薯也是烘焙好搭子,汤圆、奶昔、馒头、面包,颜色漂亮还健康~是天然的染色剂~吃法多多!



含有丰富的花青素和膳食纤维的蜜糖紫薯,寒冷的冬天,肠胃更需要它的呵护!



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点“zan”点“在看”,一起吃紫薯~

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