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一
冬天的水果摊，柑橘占了半壁江山，几乎每个月，甚至每周都在上市不同的品种，这两个月的阿暖，有点体会到皇帝选妃的快乐了哈哈哈。不过，在众多的柑橘里，阿暖还真挖到了让人眼前一亮的品种，就是这个“血糊糊”的血橙！
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实不相瞒，阿暖第一次见就惊讶到眼睛都要弹出来：“这！怎么还带血丝！”结果一尝，瞬间被征服了！
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不光是好吃，阿暖查阅资料后发现，血橙可是不是普通的品种~
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血橙原产于地中海地区，我国引入的品种有很多，但其中其中路比血橙和塔罗科血橙是主要栽培品种。而且塔罗科血橙还被誉为橙中贵族，无论是口感还是营养都是数一数二的优秀。#02
吃血橙，吃的就是里面的红血丝。这些红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致。有文献指出花色苷具有的生物活性，在抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等方面有积极效果。[1]最关键的是，血橙可是柑橘中唯一含花青素类的品种哦！冬天的柑橘虽多，但营养素密度这么高的血橙是独一份儿！#03
除了花青素，血橙所含的其他营养也是相当丰富。VC、β－胡萝卜素、花色苷和类黄酮等多种酚类化合物应有尽有；还有钾、钙、镁、铁、锌等人体必需元素。简直就是一个营养库！![]()
常规橙子吃腻了，不如试试血橙，更新颖更惊艳！现在下单还有活动，过年给家人来点火红的颜色~
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活动价：49元/4.7斤中大果彩箱装，79元/8.5斤大果彩箱装，88元/7.5斤天地盖礼盒装
活动时间：01.16-01.22
汁水炸弹
9甜1酸
A N U A N - E A T I N G
不夸张地说，阿暖收到血橙样品后不到十分钟，就被办公室的小伙伴们“洗劫一空”。而且马上就有人偷偷回购了！
怎么能有这么好吃的橙子哇！
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轻轻一捏汹涌的果汁直接喷到了面前，像个小瀑布！秋冬来一口，酸甜橙汁汇入喉咙！干燥火气都被抚平了。嫩如果冻！吊打一众橙子。整个硬度比普通橙子要软一些，口感细嫩，入口柔滑，无渣！恍然间以为在吃橙味果冻！水润润的果粒炸弹在口中biu开！漾起一阵玫瑰花香！吃完我差点以为自己涂上了玫瑰味的润唇膏！9甜1酸，黄金酸甜比的橙汁决堤般涌入口腔！普通橙子甜度不过9-10°，玫瑰血橙至少13°，甚至后期高达16°，能品出蜂蜜香！阿暖知道，大家吃水果最怕吃到那种毫无灵魂的工业甜味，这个血橙可以放心，橙子味浓郁，它的甜是果子自然沉淀的果甜，只有在成熟期，达到低温的条件才能孕育出的香甜。而且血橙的皮很薄! 几乎无籽或者少籽，可食用率高达85%，果汁含量高达70%！![]()
塔罗科血橙，1992年从意大利引进，对土壤和气候要求苛刻，只在我国少部分地区种植！而重庆长寿湖就是血橙优质生产区。这里是国家4A级旅游风景区，环岛小气候滋养，加上常年浓雾笼罩，使得长寿湖的血橙香气更足、口感细腻，品相更优。当地的果农几乎把全部心血都奉献给了果树，他们遵循自然生长法则，坚信只有用心才能种出好橙子。从种植到采摘，施农家肥，不催熟，不打蜡，不上色，不打甜蜜素！因为不靠人工干预，也不打各种药剂，纯靠大自然的孕育，血橙的血丝颜色就像开盲盒，每一颗都是盲盒惊喜，无血丝也是正常的，目前产区出血率60%左右。相比其他产区的血橙，这里的果子出血率更高，柑橘的风味也更浓郁。闭着眼睛都能吃出它的出色！![]()
到了采摘期，每天清晨五点开始，果农们就忙碌了起来，岛屿村民主要依靠小船作为出行工具，血橙种植在各个小岛上，需要用船一筐筐运出再进行分拣分级。纯人工采摘、分拣+机器去尘，血橙下树到发出至少经过4次分选，大家收到的橙子，都是优中选优的精品果。平时超市买橙子，十次有八次都是踩雷是因为：买到了早采催熟的，或者已经放很久不新鲜的，口感自然大打折扣。尤其是血橙，因为皮实在是太薄了！下树后容易失水变得不新鲜。阿暖家的这个血橙，产地现摘现发，比网上新鲜，平时超市很难买到。拿到手，就像在果园随手摘了颗橙子吃，那个鲜嫩水灵劲，绝了！罕见的塔罗科血橙！产量少，果期短！阿暖给大家争取到了活动价，4.7斤只要49元，算下来一个橙子不过3元左右！最近大家都在备年货，实在是供不应求！指不定哪天就涨价了！想薅羊毛的抓紧啦！![]()
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由于花青素和阳光光照原因，部分果子会带有极少或者无“红血丝”都属正常的现象，加上今年天气干旱，产区有部分果子缺水表皮有皱纹，不影响口感，并非坏果。另外，血橙皮薄不耐放，收到请从箱子取出，去掉包装袋放置干燥通风处保存。如到货品尝酸味比较重，建议放两天再吃，橙子类下树有一个退酸的过程。
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大家过年都买了什么年货呀？快来留言，阿暖会从最近的留言里选5个送新年对联！![]()
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/ 参考资料
[1]刘义武,孔昭华,王碧.血橙营养成分研究进展[J].食品工业科技,2012,33(15):366-370.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2012.15.066.
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