马上要过年了，家里的年货采办好了吗？想必你也准备了花生吧！有人夸花生是“长生果”，但有人骂花生是“心血管杀手”，这是为什么呢？主要是因为熟制花生的方式不同。油炸出来的花生米虽然香酥，但是在烹饪过程中增加了很多脂肪，让花生米直接变成了热量炸弹。特别是油炸花生的盐颗粒也比较多，长期吃是会导致高血脂、高胆固醇的发生，危害我们心血管健康。相比之下，烤花生就健康多啦！既保留了油炸花生的香脆，也没有添加多余的热油。 而花生米中本身含有的油脂大多是不饱和脂肪酸，这是健康的脂肪，所以大家不必“谈脂色变”。特别是广式配方中，加入了“五年陈皮”一起熟制的烤花生，自带柑橘香，吃多了也不怕上火。
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自古以来，龙岩人把花生视为吉祥之物，它象征“财丁两旺”、繁荣昌盛，是因为焙制后的果仁香味浓郁、生津爽口。
龙岩花生口感香、酥、脆，皮薄易剥、粒大肉满，被人称为“花生里的高富帅”。
龙岩花生是闽西的特产，畅销全国28个大中城市，受到很多人的喜爱和大奖。
国家级99中国国际农业博览会名牌产品；
被授予2000年～2005年福建省名牌农产品；
省级99昆明世博会福建特色产品展销会金奖；
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龙岩花生的味道清香异常，相比其他花生油腻感更少，也更好入味，是做陈皮花生的不二之选。
一开袋，就能闻到特别清新的陈皮甘香。近乎酥脆的陈皮，"咔嚓"一下就在嘴里变成好几块，淡淡的柑果香，让人闻起来清心安神。
花生壳薄，“啪”的一下就开了，浅紫色的外皮轻轻一捏，就可以轻松享受乳白色的花生果仁！
过年怎么能少得这么香酥好吃的陈皮花生，买回去既可以自己享受，好吃又健康。
也可以在年逢佳节的时候，作为礼物送给亲朋好友，十分地体面。
活动价：39.9元/230g*2包，69元/450g*2包
越是简单的食材，想做出让人难忘的味道，背后越需要一丝不苟的态度和不计时间成本的付出。原料和制作都是特别讲究的。陈皮花生味道之所以能如此美味，皆因其用的是"陈皮之乡"——广东新会出产的陈皮，这可是是来自核心产区天马村的新会陈皮。![]()
它稀有到，只在一个方圆只有2公里的地方才出产；这里保留了原生态环境，种植的柑树不用化肥，只用干鸡粪，从源头就没有农药成分残留；新摘下来的新会柑从果子顶部正三瓣开皮挖出果肉，只留新鲜、完整的果皮，这一步的淘汰率就高达15%；![]()
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故此，广东有句谚语，“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。
一般来说，陈化三年的陈皮已经具备养胃、调气的功效。五年陈皮的味道、调和功效更佳，算得上是珍品。所以，每次给朋友推荐这款陈皮花生时，我都会叮嘱他们，“先吃花生，再吃陈皮，两种都不能错过”。
毕竟，在每一颗花生的食用过程中，都能感受到弥足珍贵；而且市面上单买50g陈皮（*每一袋的含量），就已经不止这个价格。
这绝顶美妙的味道，可以说是不计时间和成本在做，值得一品再品。
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在传统的工艺中，花生香与陈皮香相互渗透，吃起来香醇不腻口，有种时间的沉淀感和厚重感。 单是花生，就得由人工一颗颗挑选出小果、坏果，之后经过几轮清洗，确保干净卫生；
我们首先是要把干制的新会陈皮和特制配料用水煮开，耗时100分钟，慢慢熬制出香味。
煮完后的料水，需要再加入龙岩花生，经过经历选料、浸泡、清洗、蒸煮、烘干、等七道工序。蒸煮过后，花生便要送入烤炉进行翻炒烘烤了。
炒花生，是一项技术活，火候不够，花生水分蒸发不了，口感不脆，火候太大也不行，花生容易变老。
所以我们会全程盯着火候，把控时间，这样才能烤出足够薄的花生壳，小孩子捏开也完全不费力。炒完花生，便能加入重新烤制好的陈皮碎。花生的咸香拖着陈皮的清香，有点像是焦糖瓜子的味道。
而且，它吃起来一点也不燥，不会让人吃了立马就想喝水。尝一口嘎嘣脆，口感饱满有层次，越嚼越香！陈皮是广东人爱用的养生食材，陈皮花生的整个过程也坚持低糖低盐的原则，所以称它是健康零食也不为过。 除了好吃，陈皮花生的有趣之处在于，它可以一物三吃：第三，用陈皮泡茶泡水，在热力的刺激下，五年陈皮累积的香醇被释放出来，还能尝到柑橘自带的甘甜味。放入一些薄荷叶、甘草，可以让香味更加丰富，喝着不仅对嗓子很好，口感也更多了一丝清凉甘甜。 周末在家追剧、看电影的时候，当个休闲小零食就很好，一个人就能吃完小半包。喝茶、聚会的时候，摆上一盘陈皮花生，吃起来也别香，而且不容易上火。无论是招呼小朋友还是用来待客，都很合适！![]()
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点“zan”点“在看”，一起感受陈皮花生的清香吧~
