三伏天的天气就是热，热，热！
小A最近每天都离不开冰柜，雪糕、冰镇水果、冰咖啡、冰水....旁人问她，这样吃肚子真受得了吗？
小A说也会闹肚子，但就是止不住想吃冰，习惯了，甚至冬天也想吃点冰呢！
抛开天热贪凉和个人喜好，过分贪吃冰食，很有可能是身体生病了。异食癖是一种饮食失调，表现为难以控制地吃一些无营养的物质，比如冰块、粉笔、纸张、泥土等。而且，缺铁还可能导致锌的代谢障碍，身体缺锌时会影响味觉、影响身体300多种酶的合成和代谢，这又加重了异食的表现。那怎么知道身体有没有缺铁呢？一般人会想到血常规检查中的血红蛋白。血红蛋白负责运输氧气。缺铁时，血红蛋白合成不足，会影响氧气的运输。如果血红蛋白低于正常值，最明显是运动时会感觉体力跟不上，大喘气，同时心跳也会加快。因为运动时身体需要更多的氧气，而运送氧气的血蛋白不足，只得加大呼吸，心跳加快增加血液的流量，以保证氧气的充足供应。男性血红蛋白正常值是120～160g/l、女性是110～150g/L，在血常规检查时，如果血红蛋白低于这个范围，就会认为是贫血。血红蛋白中的铁是“一线工作人员”，身体中还有一个铁仓库：铁蛋白。当身体铁充足的时候，仓库中的铁和一线工作的铁都是充足的。
当铁开始缺乏时，仓库中的铁不断派上一线，这时候血红蛋白还很正常，但仓库铁：铁蛋白已经开始降低。
当仓库中的铁不断消耗，实在没有补充的时候，一线上的铁也开始减少，即血红蛋白开始降低了。
也就是说，血红蛋白正常不是改善身体缺铁的最终目的，铁仓库充盈、铁蛋白值正常，才是最终目的。血红蛋白也是蛋白质的一种，除了补铁，还应该吃足够量的蛋白质。如果不是素食主义者，应该保证一定的红肉摄取量。红肉中含有蛋白质，也含有一定的血红素铁。比如牛肉、羊肉、猪肉等肉类，肝脏、肾脏等内脏也含有丰富的血红素铁。每周至少吃一到两次动物内脏，大约在50g-100g左右，再结合均衡饮食，基本满足铁的需求。要注意的是，蔬菜、坚果、杂粮中也含有一定的铁，比如紫菜、红苋菜、黑芝麻、红豆、菠菜等，但是由于植物性食物中铁含量有限，人体吸收的效率会只有5%，不建议作为补铁的主要食物。尤其是已经明显缺铁的时候，更不能靠素食补铁。如果是素食主义者，建议额外购买铁补充剂另外，咖啡因、鞣酸、植酸会影响铁的吸收，在贫血缺铁的时候尽量不喝浓茶、咖啡，绿叶菜最好先焯水一遍后再快炒，可以去除植酸。
