少吃能长寿并非新闻，不论是古人都知道的限制卡路里——“饭吃七分饱”、还是现代流行的6+1、5+2间歇性禁食法，都是限制饮食的常见方法。
今年一项最新研究提出了一个观点：限制饮食可以延长寿命，但不代表可以改善健康。甚至说，靠少吃来达成的“长生不老”可能是以牺牲健康为代价的。在最新研究中，研究人员用小鼠作为研究对象，发现长期“饭吃六分饱”、每天限制卡路里，小鼠的寿命变长了，身体衰老的速度变慢了，但是健康状况可能会变差。——小鼠体重长期过轻、肌肉量少，体温偏低，连带着免疫系统也变得脆弱、易生病。其实不少人决定减肥，是由于身体出现了一些肥胖相关的健康问题，或者半外型、半健康的考量。但长时间少吃节食后，体重虽然下降了，和肥胖相关的疾病好转，但同时也容易出现身体虚、精力差、易生病的情况。另外，间歇性少吃的方式，不管是6+1禁食，还是5+2禁食，实验小鼠在禁食结束后都会出现敞开吃、补偿进食。和完全不限饮食的小鼠相比较，间歇性少吃的方法也能小幅度地延长寿命，但5+2禁食法可能会破坏红细胞群，还不一定有减缓身体衰老速度的效果。断食能延缓衰老的根本原因不在于“不吃东西”，而是在于科学地少吃能减肥，也减少了过高血糖、血脂、脂肪等产生的炎症因子。如果我们平时注意饮食，吃饱，多吃新鲜、天然的食物，同时管理好体重，一样能保持身体年轻态。蔬菜水果、坚果/植物油、粗粮、肉、蛋、奶制品...
蔬果中的维生素C、花青素、番茄红素
坚果/植物油中的α-亚麻酸、维生素E
肉类中的辅酶Q10、锌等等
抗衰产品中各种数一数二的成分，在天然食物中其实就已经包含。对比加工食物来说，新鲜天然食物大多是低热量、高营养的食物。每餐8分饱，热量不会超标；吃够营养，身体的精力、气血、免疫力也能正常运转。胖会加速衰老。脂肪太多，它们就会源源不断地释放致炎因子；再加上肥胖相关的疾病，比如血糖高、血糖波动大。很多人都知道抗衰要抗糖化。如果血糖偏高，身体里的蛋白质、细胞、血管、皮肤无时无刻都在加速糖化、加速衰老。尤其对30~50岁的女性来说，体脂率过低可能导致雌激素减少，从而加速身体衰老，如过早绝经、皮肤松弛、长斑、长皱纹等。还可能加速骨质疏松、血管衰老。
1.Di Francesco A, Deighan AG, Litichevskiy L, Chen Z, Luciano A, Robinson L, Garland G, Donato H, Vincent M, Schott W, Wright KM, Raj A, Prateek GV, Mullis M, Hill WG, Zeidel ML, Peters LL, Harding F, Botstein D, Korstanje R, Thaiss CA, Freund A, Churchill GA. Dietary restriction impacts health and lifespan of genetically diverse mice. Nature. 2024 Oct 9. doi: 10.1038/s41586-024-08026-3. Epub ahead of print. PMID: 39385029.
