又快到露腿露胳膊的夏天，减肥的心有没有蠢蠢欲动？
小A看了别人的减肥餐，跟着吃了几天，等不到下一顿饭点就饿得发慌，差点虚弱倒在路边...
少吃不了，那就多运动！
强度稍微大一点的运动，一动就气喘吁吁，头晕乏力。运动10分钟，瘫坐大半天...
像小A这样少吃不得、多动不得的女生不在少数，可能是常年减肥，生活节奏快，或刚经历生育，她们往往有一个共性：气血虚。
减肥的基石是营养，只有营养充足，身体各个细胞、器官都能量满满的时候，才能发挥最大能动力代谢减肥。一般来说，抽血查出贫血的人都会气血虚；但是有些气血虚的人又未必达到贫血标准。对于肥胖者来说，气血不足与贫血类似，主导营养物质的运输和氧气的供应，同样会影响减肥效果。而且，气血虚的时候，脾胃的消化能力很弱，吃不下饭，或者不能把吃进来的食物转运为身体需要的营养，也会影响代谢。与其逼迫自己少吃少吃再少吃，运动运动多运动，不如花些心思把气血养好。节食、饮食不规律、饿得受不了后暴饮暴食都算是饮食无节制。不吃碳水、长期食物太单一、能量过低都容易导致身体营养不够，从而导致气血不足；而大鱼大肉、宵夜、暴饮暴食等会使脾胃受伤，不能吸收营养并转为气血，反而营养状态差。如跑步、跳操等，坚持做半小时、一小时，大汗淋漓，气喘吁吁。可是，这样做有氧运动会更伤气血，消耗身体蛋白质，分解肌肉、加重贫血，代谢降低更难掉秤。气血虚的人，建议做比较柔和的、不会大汗淋漓的运动，如散步、八段锦、瑜伽，或者缩短跑步、跳操的运动时长。体重掉得快，开始担心明天能不能继续掉这么多；体重不动或反弹，开始焦虑遇到平台期...从中医的角度来说，最耗费气血的其实是脑子里多余的复杂念头，念头中那些焦虑、自我否定等，导致心神容易迷失，气血就容易消耗。女生因为要来月经、生育等生理特点，本就容易贫血、气血虚。女生血红蛋白低于110g/L，绝经后妇女和男性血红蛋白低于120g/L，就属于贫血。血红蛋白是负责运输氧气的，运动活动、大脑思考、食物消化吸收、脂肪代谢等都需要氧气。血红蛋白偏低时，最突出的感受就是疲惫、提不上劲，稍微动一动就喘气。如果血红蛋白偏低，第一步首先是给够身体造血的营养：蛋白质、铁、维生素C、维生素B12等。如果不是素食主义者，红肉和动物内脏是最好的选择，每天吃一次红肉（猪、牛、羊肉等），每周吃2~3次动物肝脏、肾脏、心脏等，可以同时补充蛋白质、血红素铁以及维生素B12。蔬菜中虽然也含有一定的铁，比如黑木耳、菠菜、红苋菜、樱桃等，但是这些是植物性铁，人体吸收的效率只有5%，不能作为补铁的主要来源。不过，新鲜蔬果中含有维生素C，可以让红肉中的铁吸收得更好。饮食均衡，肉菜都吃上，就是很好的营养补充了。脾胃承担着消化、运化营养的功能。脾胃不好、营养运化不好时，脸色萎黄、身体“肥而四肢不举”，即肌肉松软无力、脂肪很多。
补气血的食物都很“滋补”，比如红枣、当归、黄芪等。很多人脾胃都没有调整好，一上来就滋补，补的营养运化不了，在体内生热，就变成“虚不受补”，一补就上火了。食材：山药片（干）、莲子、茯苓、芡实各10克。放入养生壶中煮水代茶饮，或和猪腱子肉一起煮汤喝、熬成粥都可以。
山药、茯苓、芡实都有一定健脾的作用，茯苓和芡实同时能祛湿，莲子有安神作用，而且能止泻。脾胃不好、大便不成型、湿气重的人可以经常食用。
但是有内火、大便干硬、腹胀的人不适合食用。
脾胃调理好，自觉肚子舒服、身体轻松些后，可以煮一些补气血的菜肴，如小米黑米粥、山药小米粥；加少量红枣、枸杞更好。食材：炙黄芪10g，当归2g，鸡肉约150克（去皮即可兼顾减重），黄酒、胡椒粉、葱姜适量。
做法：把食材混合放入炖盅里，隔水蒸2小时，去葱姜，加盐调味即可。
适合过劳内伤、气血两虚的人，平时面色萎黄、容易疲惫、头晕的人经常食用，可以益气补血。但是湿热的人，或者急性发热期间不宜食用
——出自《中医药膳学》
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