“肺部清道夫”水果,小雪抓紧安排!专清嗓子黏痰、咳不出,润肺和肠~

美食   2024-11-21 08:01   浙江  

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马上就要到小雪节气了,这冬天的气候也越来越干燥,小厨发现身边的咳嗽声也开始多起来了。


前几天,办公室的小李就捂着脖子嚷嚷:“这干冷的天,开会半小时,嗓子就像进了沙场一样!”


结果一旁的老王听了,悠悠地递过一杯淡黄色的热饮说“试试这个,罗汉果泡的,润润嗓子。”小李一口下肚,惊呼:“甜得刚好,不腻,还舒服了不少!”


冬天的空气就像“吸水海绵”,一层层抽走我们的水分,喉咙一干就是整天的难受。罗汉果可以说是冬天的“救嗓子神器


每到干燥的季节,它就成了许多人手边的“肺部救星”。不仅是天然的“甜味剂”,还能在寒冬里帮忙缓解咳嗽、润喉清肺。

这果子是肺部救星,比糖甜300倍,血糖却也喜欢它!



01
润肺抗炎


《本草纲目》中记载,罗汉果性凉,入肺经和大肠经,擅长清肺润燥、止咳化痰。

它里面含有的罗汉果苷,能减轻肺部的炎症浸润,起到了较好的平喘、改善肺部状态的功用。


嗓子沙哑、咳嗽不止,或者肺火旺盛、总觉得嘴里干苦,喝点它就能得到缓解。


罗汉果润肺饮


做法:罗汉果15克、桔梗10克,500ml水,水开后煮20分钟即可。


方解:罗汉果有助于润肺止咳,清咽利喉,桔梗入肺经,可以利咽止咳、降肺气。



02
有益心脏

另外,罗汉果中的植物甾醇成分被研究证明有助于降低胆固醇、保护心血管健康。

03
天然甜味剂,不升糖


罗汉果的甜味主要来源于一种叫“罗汉果苷”的天然物质,甜度是蔗糖的300倍却不是葡萄糖、果糖、蔗糖,不会被身体吸收、不含热量,所以不影响血糖血压,适合高糖人群。





罗汉果怎么挑品质更好



① 看外观:真正优质的罗汉果,一眼看过去就得圆润饱满,手感轻巧但不发飘。

那些个头均匀、果壳带着一层自然的黄褐色、绒毛完整的,通常都是不错的选择。如果颜色特别深或者泛黑,那很可能是过度干燥甚至发霉,得小心避开。


② 垫重量:手感沉甸甸的罗汉果,这样的罗汉果在泡制时能更好地释放出其天然的甜味和药食的效果。相反,如果罗汉果轻飘飘的,可能内部品质较差。


买到好的罗汉果,不仅喝起来甜润可口,还能给身体多一份健康呵护。



罗汉果这种搭配一定要会



罗汉果清热化痰利咽,自带甜味,搭配得当的话不仅滋味层次丰富,还能营养翻倍!
01
罗汉果+紫菀=润肠通便


冬天很多人还会熬夜、吃油腻辛辣的食物,容易便秘,泡罗汉果茶可以再搭配紫菀和蜂蜜。


做法:罗汉果半个、紫菀6克,加沸水冲泡15分钟,调入适量蜂蜜。


罗汉果和蜂蜜都有润肠通便的效果,紫菀清肺下气,可以强化罗汉果的通便作用。
02
罗汉果+百合=消除肺结节


做法:罗汉果6克,百合10克,甘草6克,枸杞子6-8粒,菊花3朵,石斛6克,做代茶饮。


这杯茶有益气养阴的作用,适合气阴两虚的人群。



03
罗汉果+黄芪=扶正抗癌



黄芪能辅助抗癌,增强免疫力;罗汉果浸泡前先把壳敲碎,有利于抗癌物质罗汉皂基和多酚析出。  


配方:30g黄芪,10g枸杞,罗汉果1个   



做法: 

① 黄芪在300ml的饮用水中浸泡30分钟,再文火煎煮30分钟,倒出药液备用; 

② 黄芪留在锅中,加水150ml,加入10g枸杞,煮15分钟; 

③ 将煮好的药液倒出,两份药液晾凉至70℃左右,加入一枚掰碎的罗汉果,浸泡30分钟即可饮用。



关于罗汉果这2点千万要注意!



别看罗汉果对咱们身体非常好,但吃错了反倒适得其反。

性凉是罗汉果的特点,不过对于那些手脚容易发冷、腹泻拉肚子的寒性体质的朋友来说,喝多了可能会让胃肠受不了,甚至加重不适。


特别是在寒冬腊月,身体本就虚寒的叔叔阿姨们最好悠着点喝,搭配一些温性食材中和一下,比如姜片或者红枣,这样能中和寒性,让身体更容易接受。

另外,有的人觉得罗汉果越浓越好,恨不得一颗泡两杯水,甜得发腻才过瘾。


其实,这样反而容易给脾胃增加负担。泡罗汉果时,尽量控制浓度,清甜刚刚好就够了,喝得舒服,身体也受得住。





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