桦树桑黄,它是桑黄中的一个伪品?

文摘   2024-12-17 18:17   辽宁  
大家好,我是王小王。
今儿个,小王跟诸君聊一下桦树桑黄。
至此有朋友说:不就是桦树茸么,前两天你不是刚说过么?
呵呵,还是真不是?
桦树茸,是下面这个。
瞧,就是它,桦树上一个黑乎乎的大树瘤子。
当然,桦树茸在桑黄圈里(除了桑树桑黄外,还有许多种杂树桑黄)也是小有名气的,时下很受人们的追捧。
不过,小王今天要是说的不是它,而是下面这个黑乎乎的家伙。
瞧,就是它,钢青褐层孔菌,东北人俗称的老牛肝之一。
常跑山的朋友,一眼就可以看出它也生长在桦树上,外形特像一个大马蹄子,跟人们热捧的桑树桑黄的外形更为接近。
瞧,这就是野生的桑树桑黄,是不是很像?
瞧,这个更像!
当然,这也是为什么桑黄很难区分的原因之所在,与之相似的木生菌实在是太多了。
扯远了,拽回。
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咱接着说,钢青褐层孔菌。
瞧,它的脸色,确实够黑的。
钢青褐层孔菌,顾名思义,它的名字多源于此。在《中国真菌总汇》中,它的拉丁学名为Pyropolyporus adamantinus (Berk. ) ,种加词“ada-mantinus”来源于拉丁文,意思是“钢青色”,实指它菌盖的颜色。
它的中文名,在《中国经济真菌》中称之为硬皮褐层孔菌。

其实,它是担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目、多孔菌科、褐层孔菌属下的一种大型真菌。

它与桑黄几乎是同宗同祖,是一对近亲。

下面,小王简要介绍一下它的外形特征:

首先,它跟桑黄一样,多年生,扁平至扁半球形,木质。
当然,各种桑黄多有这些特点。
先看,它的正面:
它侧生,无柄或偶有狭小基部,个头通常比桑黄要小一些,一般在4.5-11cm,厚度一般在1.5-3.5cm,而比较大的桑黄可达30cm左右。
当然,它的皮壳很有特点,黑色、褐黑色或灰褐色,光滑,几乎很少有龟裂纹;具明显的同心棱纹,与木蹄比较相似;它的边缘也比较厚,骤然变锐或稍钝,多呈波浪状。
当然,从它的楞纹上可以大致看出的生长年限。
再看,它的背面:
(这是栎树上的一个钢青褐层孔菌。)
它的背面,跟牛肝菌背面的海绵状有些相似,其管口面多为深蜜黄色;其管口呈圆形,初为浅锈黄色,后变为咖啡色。
当然,它的菌肉与菌管同色。
此木生菌,一般多生长在桦、栎、油茶等阔叶树干、基部及枯木桩上。

它的产地分布比较广泛,在我国南北各地都有分布。 

至此有朋友不免质疑:它不过是一种老牛肝而已,跟桑黄没啥关系?
其实,钢青木层孔菌也是众多的杂树桑黄之一。
当它生长在桦树上时,人们多叫它“黑桦树桑黄”或“桦树桑黄”,在东北地区分布量比较大。
黑桦树桑黄的药效,据《中国药用真菌图鉴》记载,民间多用于治疗胃气痛。
关于桑黄的使用方法么,一般是洗净,切片,泡水喝。
当然,相对于正宗的桑树桑黄而言,它只是一种杂树桑黄而已,它有自己独有的药用价值,并非一种可有可无的替代品,目前其价格不高。
存在即合理。
当然,它的价值会越来越受到重视。
如果,你下次在山林里再遇到它时,请不要再叫它老牛肝,就算不辜负小王费力巴拉地写的这篇小文。
感兴趣的朋友,可以回头查看一下小王的东北老牛肝之桑黄系列介绍:
1.唉,想买到正宗的桑黄,到底有多难?
2.为啥很多人都不认识桑黄?因为同类的木生菌太多了!
3.桦树茸,真有那么神奇吗?
4.瞧,这种“巨无霸”级别的木生大蘑菇,你见过吗?
……
当然,桑黄有许多种类,这些只是一部分,小王以后还会陆续更新,有兴趣的朋友敬请关注。
我是王小王,带你一起探索神奇的蘑菇世界!
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