今儿个，小王要跟诸君来聊一下老牛肝中的一对孪生兄弟！之前，小王介绍过，此文是对桑黄一文的补充，有情趣的朋友可点击查看一下。简而言之，就是东北群众对一些不知名的木生菌的一个总称。别名，木蹄褐层孔菌、火绒菌、木蹄、桦菌芝、木紫芝、树基……有时，它呈半球形或呈吊钟形，当然它的个头比较大，一般在5-40cm之间，最大时，可达40cm，同时它的菌盖光滑，无毛，有坚硬的皮壳，颜色由鼠灰色、灰褐色至灰黑色，有明显的同心环棱纹。注意，它菌盖上是同心环棱纹，棱，即有明显的凸起之意，高低不平，非同一平面上的同心环纹。当然，我们经常见到的是它成熟时的状态，此时它已生长了很多年了。即使在它幼年时期，感觉它的同心环纹相对明显一些，但它稜状的凸起依然清晰可见。瞧，它边缘的那道白边，昭示着此时它有着旺盛的生命力。无柄，侧生，厚约3-20cm（注意这些数字，下文还有用），最厚处在于它与树干的接触处，即它的断面。它的背面呈海绵状，跟大多数的牛肝菌有些相似，管口圆形，较小，整体向内凹陷，多为灰白色至肉桂色。当然，此菌一般没有裂纹，一般没有，不是全部没有，有些干燥的老年状态下也会出现少许的裂纹。它一般多生长在白桦、枫、栎及山杨等树木的枯腐部位及腐木之上，在东北、华北、西南及陕西、新疆、河南、广西等地皆有分布。在各种菌类文献记载中，它有众多别名，比如裂蹄、针层孔菌、针裂蹄、尤地裂层孔菌、桑花……其实，它与木蹄层孔菌同为担子菌亚门、多孔菌科、木层孔菌属下的一种大型真菌。
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此菌，同样多年生，硬木质，无柄。
当然，它在外形上跟木蹄层孔菌非常相似，多为马蹄形，有时呈不规则形。
它的盖面深烟色至黑色，有同心环棱纹，初期有微细绒毛，后脱落变光滑，不过它个头要小一些，通常在2-17cm，最大直径也不超过20cm，同时它的厚度也比木蹄薄多了，一般为1.5-7cm。
看出来吧，裂蹄比木蹄要小一些。
当然，它们之间最大差异在于，裂蹄菌盖上有明显的裂纹，故得此名。
同时，它边缘因品种差异，以锐居多，有些也比较钝。
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瞧，它的背面也呈海绵状，与木蹄也是有差异的，整体向外凸起，多为深浅不一的咖啡色。
它的菌肉锈褐色或浅咖啡色。
裂蹄，一般多生长在栎、岳桦、白桦、山杨、丁香等阔叶树的枯腐部位及腐木之上，且它的分布地与木蹄差不多，南北各地都有一些。
不过，它的药用价值与市场价格要比木蹄要高一些。
且看，此菌：
哇，这不是桑黄么？
对头。
这也是它比较有名的原因之一。
因为裂蹄，生长在桑树上名曰，桑树桑黄；而生长在山杨树上名叫，杨树桑黄；生长在漆树上……其中，尤以生于老桑树枯木之上的桑树桑黄最有名，不过时下在中国星零星分布，数量极为有限，故其价格一直居高不下。
何况，还有这么多李鬼，在混淆视听。
总之，木蹄与裂蹄有很多的相似点，但总体上裂蹄的变化更多一些，还需要在实际中多观察。
当然，这类木生菌还有一些，以后再说吧。
下面，咱来检验一下，看看这个木生菌又是哪一种呢？
其实，你只要细看一下，就会发现这是一个裂蹄木层孔菌，且，还是采摘后二次再生的一个幼年时期的裂蹄。你看，红色箭头所指的地方，就是采摘过的老裂蹄残留下的皮壳，从图上看，它的断面很大，这是其一。三看，下方有同心环棱纹的部分才是它的菌盖正面，有明显有两道清晰的裂纹，这才是重点，所以小王判断它就是裂蹄。如果是木蹄的话，木蹄本身的裂纹就比较少见，即使出现裂纹也不会出现在这个幼嫩的年龄段。当然，这个裂蹄太嫩了，没啥太大的药用价值，还是手下留情让它慢慢长着吧！
