今儿个，小王要说的这种野生菌，一直颇有争议，且有菌中色鬼之名。
它就是白鬼笔。
为啥说它是菌中色鬼？
原因有二：
其一，白鬼笔是担子菌亚门中的鬼笔菌目、鬼笔菌科、鬼笔菌属下的一种奇特的真菌。
此乃“鬼”之缘起。
其二，源于其名。
在国内，菌类文献记载中称白鬼笔为“淫鬼笔”，名声不咋滴，且已在载入史册。
在国外，它名字虽洋气，可含义同样不咋滴！
比如，英文名：Stinkhorn。
其义为，臭角菌。
这跟时下的女人常骂你的口头禅——臭男人，有一拼。
当然，这还不算啥。
更狠一点，要算法国人。
且看，它的法文名字：Satyre puant。
啥意思？
荒唐的色鬼！
放几张菌图，来看一下。
低头，算啥好汉。
有能耐，你抬起头来！
起～
再起～
卧槽，这啥造型哇，也太辣眼睛了！
嘿嘿，嘿嘿……
你还别说，法国佬也太有才了。
当然，这奇葩的名称来源于古希腊神剧，实为古代欧洲的一种宗教习俗，原意指宗教行列中持以巡行的木棒，隐喻男子的yinjing。
当然，它还有一大堆别名：鬼笔、鬼笔菌、无裙荪、竹下菌、竹菌……
下面，说一下它的主要特征：
其菌蕾，
球形，宽4-6cm，白色，表面有细绒毛，成熟时稍带红色，有不规则的龟裂，基部有根状菌索。
其菌盖，
钟形，白色，高3.5-5cm，宽2.5-3cm，顶端圆盘状，中央有穿孔，四周有大而深的网格，表面有黏而臭的青褐色孢体。
其菌柄，
白色，圆柱形，高8-12cm，基部粗2.5cm，海绵质，中空，基部有白色菌托。
夏秋季，它多生长在阔叶林、竹林中腐殖质土上，多见于半阴湿的南坡地；在北方多生于菜园地、林缘或草地，单生或群生。
当然，黑龙江、吉林、山西、河南、湖北、山东、安徽、广东、四川、云南、西藏等地皆有分布。
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扯远了，拽回。
白鬼笔，可以食用。
当然，它的菌盖及菌托有臭味，需摘除后方可食用。
时下，在南方民间常作为竹荪的代用品，有些不良商贩把它混入竹荪中在集市上出售者，其脆嫩和品位比竹荪稍差一些。
当然，你一定是多花了一些冤枉钱了！
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PS:冬荪与白鬼笔是有区别的。
时下，很多人把白鬼笔说成冬荪，虽然白鬼笔与冬荪都属于鬼笔科菌类，两者外观形态十分相似，但口感和营养却有很大差异。
白鬼笔识别特征菌蕾卵球形，地上生或半埋伏，白色，表面有细绒毛，成熟时稍带红褐色，有不规则的龟裂。
另外，白鬼笔的子实体呈粗毛笔状，成熟时顶端平截，中央有一穿孔，四周有深网格，表面生有暗青褐色黏稠的孢体，当孢子成熟时，孢体融溶成胶冻状，并发出特有的臭味。
而冬荪，别名竹参、无裙荪，同样也是鬼笔科的一种真菌。
冬荪，幼时菌蕾卵球形，菌托粉灰色，菌盖钟形，具显著网格，内含有绿褐色臭而粘的孢体，顶端平，有一穿孔，竹荪的菌幕为白色，柄白色或污白色，海绵质，中空，纺锤形至圆筒形，孢子椭圆形，无色且光滑。
冬荪吃起来脆嫩爽口，香味浓郁，味道鲜美。
还有，冬荪与白鬼笔的孢子托网纹较深，担孢子较短，较宽，在分子序列上二者也差异较大。
这是菌类学家的事儿，小王就不转牛角尖了，出力不讨好。
可见了吧，二者很难区分，很多菌类文献甚至连百度也说，冬荪就是白鬼笔，真是无语了。
好在，二者皆可食用。
我是王小王，带你一起探索神奇的蘑菇世界！
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