天冷了炖一锅白菜豆腐煲，营养丰富比吃肉还香，大人小孩都喜欢吃
文摘
2024-11-01 07:03
湖南
当你买回豆腐时，不妨试试这种简单又美味的做法。将豆腐与大白菜搭配，味道鲜美，仿佛回到了童年的餐桌上。所需食材：豆腐、 大白菜、 蒜末、 小米辣、 盐、 鸡精、 生抽、 蚝油、 清水1、先将豆腐切成小块，放入热油中煎至两面金黄，外皮酥脆后盛出备用。另起锅，放入蒜末和小米辣，炒香至散发出浓郁的香气。随后加入切好的大白菜，开大火翻炒几下，直到白菜变软。2、然后将煎好的豆腐放入锅中，与大白菜混合翻炒。调味时，加入适量的盐、鸡精、生抽和少许蚝油，再加一点清水，翻拌均匀。最后扣上锅盖，焖煮约2分钟，让豆腐和白菜充分吸收调味料的味道。这样做出的白菜炖豆腐，味道鲜美，层次丰富，是一道令人怀念的家常菜。
