自从学会这样吃韭菜，我家韭菜就不包饺子了，一周连吃4次都嫌少
文摘
2024-10-30 07:01
湖南
这种韭菜的做法学会后，我家就不再用它包饺子了，这道韭菜面叶简直好吃到停不下来，一周吃四次都不过瘾。天气渐冷，喝上一碗热腾腾的汤面，全身都暖和起来，简单又美味，值得一试。所需食材：韭菜、食盐、鸡蛋、面粉、葱、蒜、西红柿、生抽、清水、鸡精、胡椒粉、香油1、先将韭菜切碎，加入适量的食盐，用手抓捏出水分，接着打入一个鸡蛋，加入面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子醒面10分钟。将醒好的面团擀成大面片，用擀面杖卷起，从中间切开，再切成大块面片并抖散。2、起锅烧油，待油热时放入葱蒜爆香，然后加入切好的西红柿，接着调入一勺盐、一勺生抽，倒入适量清水，煮开后放入切好的面叶。待面叶煮至透明时，再倒入打散的鸡蛋液，并加入鸡精、胡椒粉和香油调味。这样做出的韭菜面叶口感筋道，汤汁鲜美，香气扑鼻，非常适合天冷时暖胃享用。不妨试试看，这道美味定能让家人也爱上！
