菠菜别再凉拌了,加2个鸡蛋,教你新做法,孩子三天两头点名吃

文摘   2024-11-05 07:04   湖南  

嗨,大家好,我是杨小二!~

菠菜别总是凉拌,加点鸡蛋试试新做法,既简单又营养。这道菜做法简单,孩子们特别爱吃,每次做都吃得干干净净。

注意注意!!!点击下面视频观看详细制作步骤!

所需食材:菠菜、鸡蛋、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、松茸鲜、食用油

做法步骤:

1、先烧一锅水,水开放入适量食用油,再放入清洗干净的菠菜焯水,焯水过程中轻轻搅拌,约30秒后捞出过冷水,再用手挤干水分备用。
2、另起锅烧热,加入少许食用油,油温至五成热时倒入搅匀的蛋液,用铲子轻轻推动,炒至蛋液凝固成块,滑熟后盛出备用。
3、锅中再倒入少许油,放入姜蒜末和切好的小米辣,炒出香味。倒入焯水后的菠菜,翻炒几下,再加入盐、生抽、蚝油和松茸鲜调味,炒匀入味。
4、最后倒入事先炒好的鸡蛋,与菠菜一同翻炒均匀,颜色翠绿、蛋香浓郁即可出锅。
这样简单的一道菠菜炒蛋,色泽鲜亮、味道丰富,不仅能为孩子们补充丰富的营养,做法也非常快速方便。

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