嗨，大家好，我是杨小二！~
在火锅店里，总能看到一道人气小吃——红糖糍粑。外皮酥脆，内里流心，吃上一口，口感绝佳。其实，这道美味在家也能轻松自制，快来试试吧！
注意注意！！！点击下面视频观看详细制作步骤！
所需食材：白糖、开水、糯米粉、红糖、白芝麻、面粉、粉团、面包糠、清水
做法步骤：
1、首先，将白糖加入开水中搅拌均匀，待其完全溶解后，将其倒入糯米粉中，搅拌至成絮状，待不烫手时揉成软硬适中的粉团。
2、然后，从粉团中揪出两坨，放入开水中煮熟，煮好后再放回粉团中，这样的处理会使粉团更加有弹性，包裹时不易裂开。
3、接下来，在碗中混合红糖、白芝麻和少许面粉，搅拌均匀，制成红糖馅备用。取约25克的粉团，捏成窝窝形状，放入红糖馅，轻轻收口封紧，再搓成长条状。
4、裹粉时，务必使用黄色面包糠，以保证炸出的外皮酥脆。先用清水沾湿，再均匀裹上面包糠，按压紧实，以防炸时脱落。最后，将油加热至适当温度，放入糍粑，小火慢炸至金黄酥脆，即可捞出享用。
自制红糖糍粑，外酥里糯，口口流心，快和家人一起分享这道美味吧！
