嗨，大家好，我是杨小二！~
很多人买新鲜鸡肉后直接下锅炒，但这种方法其实不对。按照我这个方法做，保证鸡肉软嫩鲜香，营养美味，赶紧学起来吧！
注意注意！！！点击下面视频观看详细制作步骤！
所需食材：三黄鸡、盐、自来水、葱、姜、蒜、小米辣、鸡精、白糖、生抽、老抽、黄豆酱、啤酒、清水、香菇、土豆
做法步骤：
1、把三黄鸡切块，加一勺盐和自来水浸泡30分钟，这一步能去腥，还能让肉质更嫩。泡出的血水是腥味的来源，所以要用清水多清洗几遍，最后把水分挤干。
2、锅中油热，放入鸡块煸炒至出油，这是鸡肉软嫩不柴的关键。加入葱姜蒜和小米辣调味，再放盐、鸡精、白糖、生抽、老抽和一大勺黄豆酱，炒出酱香味。
3、倒入啤酒和半碗清水，小火焖煮20分钟。最后加入香菇和土豆，再小火焖8分钟。一锅香喷喷的黄焖鸡就完成了。
这道黄焖鸡香味浓郁，鸡肉嫩滑，特别下饭。学会了的话，赶紧为家人安排上吧！
