去年桂花开得不好，窨制的桂花乌龙，花香不够显，宁缺毋滥就没有上架。
今年入秋后，好几位茶友留言问有没有桂花乌龙。所幸的是，桂花如期盛开，窨制到位，香气清锐带甜味，比去年好很多。
茶坯依然是浓香型铁观音，换作今年春茶。浓香型焙火足，香气沉。前几泡以桂花香气为主，越往后，熟香慢慢显现，正好与桂花香互补互映。
前面不喧宾夺主，后面又相得益彰。
桂花树就长在茶园附近，树干粗壮，树冠巨大，有近百年树龄。桂花品种也丰富，丹桂、金桂、银桂都有。
所用桂花是第一道花，在当地俗称“花探”。第一道花开得较少，但香气浓郁，窨制出的花茶，桂花香甜润清扬，绝不会像那些加了香精的花茶，盛气凌人。
花香，茶香，茶味，一应俱全，但毫不激烈，无一丝苦涩和甜腻。
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