全世界具有天然蜜香的茶，据我所知，目前只有三种。两种都在中国台湾，其一是名扬天下的东方美人，另一种是鲜为人知的蜜香红茶。
这里说的蜜香，不能简单理解为花果香与甜润，而是像蜂蜜的甘爽，且有蜂蜜一般的浓郁香气，口感尤其清晰锐利，即使久泡，也不会像寻常红茶那样浓涩。
蜜香红茶比东方美人诞生晚，最早发源于台湾东部花莲县，原料也是小绿叶蝉咬过的鲜叶。
小绿叶蝉咬过的茶叶，会分泌出茉莉酸等芳香物质，吸引其天敌过来剿灭，而分泌出的物质会在茶叶制作过程中参与反应，生成独特的风味。
这是蜜香红茶特殊风味的基础。
制作蜜香红茶对茶青十分讲究，而且对工艺也有特别要求——除了红茶的标准工序外，还会引入东方美人的工序，以增加其香气。温度与时间稍有不慎，香气滋味就会大打折扣。
这次的蜜香红茶与上周上架的青心乌龙一样（青心乌龙已售罄），是同一位台湾老师傅制作。他在广东经营有机茶园十余年，三十年前已是台湾阿里山所在的嘉义县优良茶师。
原料为广东韶关新丰县高山茶园青心大冇茶树鲜叶，全有机种植。青心大冇是制作东方美人的极好原料，高等级东方美人大多用青心大冇鲜叶制作。
严格采摘小绿叶蝉叮咬过的鲜叶，并用纯良的台湾工艺制作，蜜香特高，甚至超过去年上架的白毫乌龙。
开水刚刚注入，就散发出浓郁的香气，轻啜入口，蜂蜜味与熟果香，如饮热带阳光。不但有鲜明高扬的蜜香，还有红茶的温润醇和。
与其他红茶截然不同的体验。
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