喝过东方美人的茶友，应该知道小绿叶蝉——东方美人特殊的香气滋味，都源于这种小虫的“叮咬”。
台湾当地称小绿叶蝉为“蜒仔”，称虫咬为“着蜒”，称东方美人的蜜香味为“蜒香”、“蜒仔气”。其实，蜒是蛞蝓，又叫鼻涕虫，和小绿叶蝉没啥关系。体型也大，像去了壳的蜗牛。小绿叶蝉长不过二三毫米，比花脚蚊子还小一圈。
▼就是这个小家伙
过去它是“害虫”，防治大多用农药——肉眼很难发现，捉也捉不到，捉不完。其实，小绿叶蝉是茶园普遍存在的虫类，被它叮咬吸吮再正常不过。
小绿叶蝉咬过的茶叶，会分泌出茉莉酸等芳香物质，吸引其天敌过来剿灭，只需用物理方法适当控制，而用农药不但杀灭小绿叶蝉，还把它的天敌一并杀掉，破坏了天然的防御机制，长远来看，得不偿失。
而分泌出的物质会在茶叶制作过程中参与反应，生成独特的风味——现在做东方美人茶，不但不能杀虫，反而要“养虫”。虫成了“宝”。
其实用小绿叶蝉叮咬过的鲜叶不但能做乌龙茶东方美人，还能做红茶、白茶、绿茶，都会有独特的香气。
这次的新茶，原料就是小绿叶蝉咬过的鲜叶，产自广东河源有机茶园，当地称其为“蝉红”。
各地气温湿度不同，小绿叶蝉繁盛期在5月到6月，9月渐渐消失——河源当地以五月中下旬最宜，这次的蝉红就是五月下旬第一批采制，一芽一二叶，是茶厂制作的最高等级“蝉红”。
为什么等到六月底再上架？把五月到六月不同时期采制的都试过，只有第一批最为惊艳。
最高等级体现在两个方面：
一是茶汤媲美台湾产高等级东方美人，香型一致且香气极高，口感带有独特的清凉气韵，花蜜味极显著，又自带红茶的温润醇和。
二是久泡不涩，冲泡多次，绝无颗粒感，香型保持不变，滋味保持锐利，不混杂，毫无杂味。不但热泡极佳，冷泡也甘爽甜冽，特别适合夏日品饮。
与其他红茶截然不同的体验。
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