凤凰单丛以香气高扬多变著称。香气容易辨识，也容易吸引人，所以好些去年购买过蜜兰香、鸭屎香的茶友，今年早就问单丛什么时候有——上周刚上架蜜兰香、鸭屎香，现在售出大半。
柚花香是单丛另一种香型。按照茶树种类来说，原料为“大乌叶”。“大”指叶片大，“乌”指鲜叶颜色深，为墨绿色。上世纪五十年代选育的高香品种，九十年代开始推广。
这次的柚花香也产自凤凰山海拔600米凤溪水库之上，今年新制春茶。成茶香气馥郁，带有淡淡的柚花香，即使盖碗冲泡七八遍，滋味依然清爽。
焙火程度而言，蜜兰香>鸭屎香>柚花香，所以相比前两者，柚花香是小清新，正好相互对照呼应，和而不同。
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